🍫 ČOKOLADNA TORTA SA KOKOS KREMOM – RAJSKA KOMBINACIJA! 🥥
Spoj tamne čokolade i nježnog kokosa uvijek daje poseban desert. Čokoladna torta sa kokos kremom je kremasta, mirisna i dovoljno bogata da bude zvijezda svakog svečanog stola. Tamni biskvit pruža intenzivan čokoladni okus, dok kokos krema donosi laganiju, mliječnu i osvježavajuću notu.
Ova torta posebno će se svidjeti ljubiteljima kokosa jer se njegov okus nalazi i u kremi i u završnom ukrasu. Kokosove mrvice daju dodatnu teksturu, dok čokoladna glazura sve povezuje.
🛒 SASTOJCI
🍫 Biskvit
4 jaja
120 g šećera
100 g brašna
30 g kakaa
1 kašičica praška za pecivo
80 ml mlijeka
70 ml ulja
🥥 Kokos krema
500 ml mlijeka
80 g šećera
50 g gustina
100 g kokosa
1 vanilin šećer
150 g maslaca
🍫 Glazura
150 g čokolade
120 ml slatkog vrhnja
👨🍳 PRIPREMA
Jaja i šećer miksajte dok ne postanu pjenasti. Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo, zatim mlijeko i ulje.
Pecite u kalupu od 24 cm na 180 °C oko 22–25 minuta.
Za kremu odvojite oko 100 ml mlijeka i u njemu razmutite gustin. Ostatak mlijeka zagrijte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte razmućeni gustin i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Umiješajte kokos i ostavite da se ohladi.
Maslac sobne temperature izmiksajte pa mu postepeno dodajte potpuno ohlađenu kokos kremu.
Biskvit prerežite na tri dijela. Svaki sloj premažite kremom i lagano pritisnite da torta bude stabilna.
Zagrijte vrhnje, prelijte preko čokolade i napravite glazuru. Prelijte tortu i pospite kokosom.
Ohladite najmanje 5 sati.
💡 SAVJETI I TRIKOVI
Krema mora biti potpuno hladna prije dodavanja maslacu.
Za jači okus kokosa možete koristiti kratko tostirani kokos.
Nemojte rezati tortu odmah nakon pripreme jer se slojevi moraju stabilizovati.
🍽️ KAKO POSLUŽITI
Poslužite dobro rashlađeno i ukrasite kokosom, čokoladnim strugotinama i nekoliko komadića bijele čokolade.
