🍫 ČUPAVCI KOJI NESTAJU ZA TREN – najsočniji domaći kolač sa čokoladom i kokosom?!
Čupavci su pravi klasik domaćih kuhinja. Mnogi ih pamte još iz djetinjstva, kada se na velikoj tacni pojave kocke mekanog biskvita umočene u čokoladni preliv i uvaljane u kokos. Jednostavni su, ali upravo zato i toliko voljeni.
Najvažnije je da biskvit bude dovoljno mekan, a čokoladni preliv topao i dovoljno tečan da lijepo obavije svaku kocku.
🥣 Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 180 g šećera
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
Za preliv:
- 150 g čokolade
- 150 g maslaca
- 200 ml mlijeka
- 150 g šećera
Još:
- 200–250 g kokosa
👩🍳 Priprema
Jaja i šećer umutite 5 minuta. Dodajte ulje i mlijeko.
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo pa ga lagano dodajte u smjesu.
Izlijte u pravougaonu tepsiju obloženu papirom.
Pecite na 180 °C oko 25 minuta. Nakon pečenja ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Ohlađeni biskvit narežite na jednake kocke.
Za preliv u šerpu stavite mlijeko, maslac, šećer i čokoladu. Zagrijavajte na laganoj temperaturi dok se sve ne otopi i sjedini. Ne morate dugo kuhati.
Svaku kocku kratko umočite u čokoladni preliv sa svih strana, a zatim odmah uvaljajte u kokos.
Složite čupavce na tacnu i ostavite ih da odstoje najmanje nekoliko sati.
💡 Trikovi i savjeti
Biskvit mora biti potpuno hladan prije umakanja. Ako je topao, može se raspadati.
Preliv treba biti topao i tečan, ali ne kipjeti. Ako se previše zgusne, dodajte malo mlijeka.
Čupavci su još bolji narednog dana jer biskvit dodatno omekša i upije dio čokoladnog preliva.
🍽️ Posluživanje
Poslužite ih hladne ili na sobnoj temperaturi uz kafu, čaj ili mlijeko.
❤️ Završetak
Čupavci možda izgledaju jednostavno, ali teško je pronaći osobu koja može pojesti samo jedan. Mekani biskvit, čokolada i kokos su kombinacija koja nikada ne izlazi iz mode.
KUHANJE.NET – domaći recepti, provjerene ideje i ukusi koji podsjećaju na pravu domaću kuhinju.
