🍫 Ferrero Rocher torta sa lješnjacima – Može li čokoladna torta biti bogatija od ove?!
Ferrero Rocher torta sa lješnjacima pravi je izbor za ljubitelje intenzivnog čokoladnog ukusa. Kombinacija mekanog kakao biskvita, kremastog čokoladnog fila, prženih lješnjaka i sjajne glazure daje tortu koja izgleda raskošno, a istovremeno je dovoljno jednostavna da se pripremi kod kuće.
Prženi lješnjaci su posebno važni jer daju karakterističan orašasti miris i laganu hrskavost. Kada se spoje sa čokoladom i kremom, dobija se bogat ukus koji podsjeća na poznatu kombinaciju pralina.
Torta je odlična za rođendane, praznike, godišnjice i druge svečane prilike. Možete je ukrasiti jednostavno, sa sjeckanim lješnjacima i nekoliko čokoladnih kuglica, jer joj slojevi i sami daju dovoljno atraktivan izgled.
🛒 SASTOJCI
Za biskvit:
- 6 jaja
- 180 g šećera
- 120 g brašna
- 40 g kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 80 ml ulja
Za krem:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 250 g mascarponea
- 200 g mliječne čokolade
- 100 g prženih mljevenih lješnjaka
Za natapanje:
- 120 ml mlijeka
Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
- 30 g maslaca
Za dekoraciju:
- 100 g prženih sjeckanih lješnjaka
- nekoliko čokoladnih kuglica
👩🍳 PRIPREMA
Jaja i šećer umutite nekoliko minuta dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte ulje, zatim prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Lagano sjedinite sastojke i smjesu prebacite u kalup obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180 °C oko 25 minuta. Provjerite čačkalicom i ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Lješnjake lagano ispecite u rerni ili suhoj tavi. Ohladite ih, zatim dio sameljite, a dio grubo nasjeckajte.
Čokoladu otopite i ostavite kratko da se prohladi. Slatko vrhnje umutite. Mascarpone posebno kratko izmiksajte, dodajte otopljenu čokoladu, a zatim pažljivo umiješajte šlag i mljevene lješnjake.
Ohlađeni biskvit prerežite na dvije ili tri kore. Svaku lagano poprskajte mlijekom.
Na prvu koru rasporedite dio kreme i pospite sjeckanim lješnjacima. Poklopite drugom korom i ponovite postupak.
Premažite tortu ostatkom kreme i stavite u frižider da se dobro ohladi.
Za glazuru zagrijte slatko vrhnje. Sklonite ga sa šporeta i dodajte čokoladu i maslac. Miješajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.
Ostavite glazuru nekoliko minuta da se prohladi, pa je prelijte preko ohlađene torte.
Stranice možete posuti sjeckanim lješnjacima, a vrh ukrasiti čokoladnim kuglicama.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a idealno preko noći.
💡 SAVJETI
Prženi lješnjaci daju mnogo bolji ukus od sirovih, zato ih vrijedi prethodno ispeći.
Glazura ne smije biti vrela kada se prelije preko torte. Treba biti dovoljno tečna, ali mlaka.
Ako želite intenzivniji ukus, u krem možete dodati još malo sitno mljevenih prženih lješnjaka.
Tortu režite tek kada se potpuno ohladi.
🍰 POSLUŽIVANJE
Tortu poslužite hladnu, uz kafu ili espresso. Nekoliko minuta na sobnoj temperaturi prije posluživanja dodatno će omekšati kremu.
