🥥 HAVANA TORTA SA KOKOSOM – KREMASTA TORTA KOJA SE NE ZABORAVLJA!
Havana torta je bogata torta sa nježnim kremama, kokosom i čokoladom. Na presjeku izgleda raskošno, a tekstura je mekana i kremasta. Kokos joj daje prepoznatljiv miris, dok čokoladni sloj zaokružuje cijeli desert.
Ovakve torte posebno su popularne kada se traži nešto svečanije, a da nije klasična voćna torta.
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 5 kašika šećera
- 100 g bijele čokolade
- 150 g maslaca
- 100 g kokosa
Čokoladni sloj:
- 120 g čokolade
- 50 ml slatke pavlake
Dekoracija:
- 250 ml slatke pavlake
- kokos po želji
Priprema
Koru pripremite od jaja, šećera, brašna, kakaa i praška za pecivo. Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Od mlijeka, šećera i pudinga skuhajte gustu kremu. Dok je još vruća, dodajte bijelu čokoladu. Pokrijte folijom i potpuno ohladite.
Maslac umutite pa postepeno dodajte hladnu kremu. Na kraju umiješajte kokos.
Koru prerežite na dva dijela. Prvu koru premažite kremom.
Čokoladu otopite sa slatkom pavlakom i ostavite da se malo prohladi. Nanesite tanak sloj preko kreme. Stavite kratko u frižider da se učvrsti.
Preko čokoladnog sloja stavite ostatak kreme i drugu koru. Ohladite.
Tortu završite umućenom slatkom pavlakom i kokosom.
Serviranje
Najbolje je rezati nakon najmanje 6 sati hlađenja. Za uredne komade koristite oštar nož koji povremeno obrišete.
Savjeti i trikovi
- Kokos dodajte postepeno jer različite vrste imaju različitu moć upijanja.
- Kremu potpuno ohladite prije dodavanja maslaca.
- Čokoladni sloj treba biti tanak.
- Najbolji ukus torta dobija nakon noćnog hlađenja.
Zaključak
Havana torta je pravi kremasti klasik za ljubitelje kokosa i čokolade. Bogata je, ali nije komplikovana za pripremu, a nakon nekoliko sati u frižideru dobija onu teksturu zbog koje se svaki komad lijepo reže.
