Išleri – KUHINJA.NET
Prhki slatki išleri.Ovi maleni čokoladom prekriveni kolačići su super. A jednom kada ih napraviš uvjek čete ih praviti.Mnogima su omiljen deo svečane trpeze i teško je poslužiti se samo jednim.
Otkrijte u nastavku starinski recept za išlere sa čokoladom
Recept za najukusnije išlere
POTREBNO
180 g maslaca
100 g šećera
1 žumance
100 g mlevenih oraha
200 g brašna
100 g čokolade
3 kašike ulja
50 g čokolade
sitno seckani lešnici ili pistaći
Priprema
Prvi korak je da umutite penasto žumance, šećer i maslac.
Dodajte u smesu mlevene orahe i na kraju brašno.
Zamesite testo i ostavite ga da stoji na hladnom 30 minuta.
Kad testo odstoji rastanjite ga ravnomerno po ravnoj površini i modlicom prečnika 3,5cm isecite krugove.
Nakon što isečete prve krugove, premesite ostatak testa, pa ponovo secite, i tako nekoliko puta dok ne utrošite svo testo.
Poređajte na pleh obloženim masnim papirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 12 minuta na 180°C.
Dok se kolačići peku, vreme je da pripremite fil: umutite maslac, šećer i žumance. Dodajte rastopljenu čokoladu i penu od dva belanceta. Dobro izmešajte fil.
Sipajte fil u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom i kada se keksići ohlade istisnite po malo u obliku spirale na polovinu pripremljenih keksića.
Za čokoladnu glazuru, potrebno je da na umerenoj vatri rastopite čokoladu i ulje. Zatim preostale keksiće umačite u čokoladu i odmah stavljajte preko filovanih kolačića.
Kad se glazura stegne isprskajte sa još malo rastopljene čokolade (bez ulja) i na sredinu svakog kolačića stavite po malo sitno seckanih lešnika ili pistaća.
Možete napraviti išlere par dana ranije i čuvati na hladnom, a dobro podnose i zamrzavanje.
Za specijalne prilike, možete ih ukrasiti minijaturnim figuricama ili cvetićima od fondana. Ovo može biti posebno zanimljivo za dečje rođendane ili tematske zabave, gde išleri mogu pratiti temu proslave.
