KAKAO PLAZMA KOCKE – KREMASTI KOLAČ KOJI SVI OBOŽAVAJU! 🍫

Kakao plazma kocke savršen su izbor kada želite pripremiti bogat, kremast kolač koji spaja čokoladni biskvit, omiljeni Plazma keks i lagani sloj šlaga. Svaki zalogaj donosi kombinaciju mekanog biskvita natopljenog čokoladnim mlijekom i nježne kreme koja se lijepo slaže sa okusom kakaa.

Ovaj kolač posebno je praktičan za porodična okupljanja, rođendane i ljetne dane kada želite poslužiti rashlađenu poslasticu. Priprema nije komplikovana, a najveću razliku pravi dovoljno vremena za hlađenje. Kada se slojevi lijepo stegnu, kolač se lako reže na uredne kocke i izgleda primamljivo na svakom tanjiru.

SASTOJCI ZA KAKAO BISKVIT

1. 6 jaja
2. 6 kašika šećera
3. 6 kašika glatkog brašna
4. 2 kašike kakaa
5. 100 ml ulja
6. 300 ml čokoladnog mlijeka za prelijevanje biskvita

ZA PLAZMA KREMU

1. 300 g mljevenog Plazma keksa
2. 200 g šećera u prahu
3. 250 ml vrhnja za šlag
4. 400 g kiselog vrhnja

ZA BIJELI SLOJ

1. 250 ml vrhnja za šlag
2. 2–3 kašike mljevenog Plazma keksa za posipanje, po želji

PRIPREMA KORAK PO KORAK

1. Pripremite smjesu za biskvit

Zagrijte rernu na 180 °C. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite mikserom u čvrst snijeg, a žumanca posebno umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Dodajte ulje i kratko izmiksajte.

Pomiješajte brašno i kakao, pa ih postepeno umiješajte u smjesu sa žumancima. Na kraju lagano dodajte snijeg od bjelanaca, koristeći špatulu kako bi smjesa ostala prozračna.

2. Ispecite čokoladni biskvit

Tepsiju srednje veličine obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite približno 20–25 minuta, zavisno od debljine biskvita i jačine rerne. Provjerite čačkalicom: ako izađe suha ili sa nekoliko sitnih mrvica, biskvit je pečen.

Izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Zatim ga ravnomjerno prelijte čokoladnim mlijekom. Nemojte sve odjednom sipati na jedno mjesto, već mlijeko rasporedite po cijeloj površini kako bi biskvit ravnomjerno omekšao.

3. Napravite Plazma kremu

Umutite 250 ml vrhnja za šlag dok ne postane čvrsto. U posebnoj posudi kratko izmiješajte kiselo vrhnje i šećer u prahu. Dodajte mljeveni Plazma keks, a zatim pažljivo umiješajte umućeni šlag.

Dobit ćete gustu kremu sa prepoznatljivim okusom keksa. Ako je smjesa veoma čvrsta, ostavite je nekoliko minuta da keks upije vlagu prije nego što je rasporedite po biskvitu.

4. Rasporedite kremu preko biskvita

Kada se biskvit ohladi, preko njega nanesite Plazma kremu. Špatulom je pažljivo rasporedite do svih rubova tepsije i poravnajte površinu. Pokušajte napraviti ujednačen sloj kako bi svaka kocka nakon rezanja imala približno jednaku količinu kreme.

5. Pripremite bijeli sloj

Preostalih 250 ml vrhnja za šlag umutite u čvrst šlag. Rasporedite ga preko Plazma kreme i poravnajte. Po vrhu možete posuti malo mljevenog Plazma keksa, koji će kolaču dati dodatnu aromu i lijep izgled.

6. Ohladite i narežite kolač

Tepsiju stavite u frižider najmanje 4 sata, a još bolje preko noći. Tokom hlađenja biskvit će upiti preostalu vlagu, a krema će se učvrstiti. Prije posluživanja kolač narežite na kocke oštrim nožem. Za uredne rubove nož obrišite nakon svakog reza.

SAVJETI ZA SAVRŠENE PLAZMA KOCKE

• Biskvit nemojte prepeći jer bi mogao postati suh i teže upijati čokoladno mlijeko.
• Ako koristite zaslađeno čokoladno mlijeko, šećer u kremi možete malo smanjiti prema vlastitom ukusu.
• Vrhnje za šlag treba biti dobro rashlađeno prije mućenja.
• Za bogatiji okus možete dodati malo naribane čokolade između slojeva ili preko završnog šlaga.
• Kolač čuvajte u frižideru, u poklopljenoj posudi, i poslužite ga dobro rashlađenog.

KOLAČ KOJI JE JOŠ BOLJI KADA SE DOBRO OHLADI

Kakao Plazma kocke odličan su spoj čokoladnog biskvita, kremastog nadjeva i laganog bijelog sloja. Jednostavni sastojci i slojevi koji se lijepo nadopunjuju čine ih poslasticom kojoj se rado vraćamo. Pripremite ih unaprijed, ostavite da se dobro ohlade i poslužite uz kafu ili omiljeni napitak.