Kinder Bueno torta sa Plazma keksom – kremasti desert koji svi vole! 🍫
Kinder Bueno torta sa Plazma keksom savršen je izbor kada želite spojiti omiljene okuse čokolade, lješnjaka i keksa u jedan raskošan desert. Hrskava podloga od Plazma keksa, nježna krema sa okusom lješnjaka i bogati čokoladni preljev stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Ova torta idealna je za rođendane, porodična okupljanja i posebne prilike. Priprema je jednostavna, a najbolji dio je što ne morate peći biskvit. Dovoljno je pripremiti podlogu, napraviti kremu, složiti slojeve i ostaviti tortu u frižideru da se dobro stegne.
Vrijeme pripreme: oko 40 minuta
Pečenje: nije potrebno
Hlađenje: najmanje 6 sati
Broj porcija: 10–12
Težina pripreme: jednostavna
Sastojci
Za podlogu od Plazma keksa
- 300 g mljevenog Plazma keksa
- 120 g otopljenog maslaca
- 100 ml mlijeka
Za kremu od lješnjaka
- 500 g mascarpone sira
- 300 ml slatkog vrhnja za šlag
- 180 g namaza od lješnjaka i kakaa
- 80 g šećera u prahu
- 8 g želatine u prahu
- 4 kašike hladne vode
- 60 g prženih, mljevenih lješnjaka
Za hrskavi sloj
- 100 g mliječne čokolade
- 50 g namaza od lješnjaka i kakaa
- 50 g hrskavih vafli, usitnjenih
Za čokoladni preljev
- 120 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju
- 2–3 Kinder Bueno čokoladice
- 30 g sjeckanih lješnjaka
- 20 g čokoladnih strugotina
Priprema
1. Napravite podlogu od keksa
Mljeveni Plazma keks stavite u veću posudu. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko, pa dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu koja podsjeća na vlažan pijesak.
Dno kalupa promjera 24 cm obložite papirom za pečenje. Rasporedite smjesu i dobro je pritisnite kašikom ili ravnim dnom čaše kako bi podloga bila čvrsta i ravnomjerna.
Kalup stavite u frižider na 20–30 minuta dok pripremate kremu.
2. Pripremite kremu od lješnjaka
Želatinu pospite po hladnoj vodi i ostavite 5–10 minuta da nabubri. Zatim je pažljivo zagrijte prema uputama na pakovanju dok se ne otopi. Nemojte je kuhati.
Mascarpone kratko izmiksajte sa šećerom u prahu i namazom od lješnjaka i kakaa. Dodajte mljevene pržene lješnjake i promiješajte.
U posebnoj posudi umutite slatko vrhnje u mekan, stabilan šlag. U otopljenu želatinu dodajte kašiku pripremljene kreme i promiješajte. Zatim je uz stalno miješanje dodajte ostatku kreme.
Na kraju špatulom lagano umiješajte šlag. Krema treba biti glatka, prozračna i dovoljno čvrsta da zadrži oblik nakon hlađenja.
3. Napravite hrskavi čokoladni sloj
Mliječnu čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici u kratkim intervalima. Dodajte namaz od lješnjaka i kakaa pa promiješajte dok smjesa ne postane ujednačena.
Umiješajte usitnjene vafle i ostavite da se smjesa kratko prohladi. Treba ostati maziva, ali ne smije biti vruća.
4. Složite tortu
Izvadite ohlađenu podlogu iz frižidera. Preko nje pažljivo rasporedite hrskavi čokoladni sloj i poravnajte površinu.
Dodajte kremu od lješnjaka i mascarponea. Rasporedite je do rubova kalupa i zagladite špatulom.
Tortu stavite u frižider na najmanje četiri sata kako bi se krema potpuno stegnula.
5. Pripremite čokoladni preljev
Tamnu čokoladu sitno nasjeckajte i stavite u posudu. Slatko vrhnje zagrijte do trenutka kada postane vruće, ali nemojte dopustiti da snažno prokuha.
Prelijte vrhnje preko čokolade, ostavite minutu, pa miješajte dok ne dobijete gladak i sjajan ganache.
Kada se preljev malo prohladi, ravnomjerno ga rasporedite preko ohlađene torte. Vratite tortu u frižider na još najmanje sat vremena.
6. Ukrasite i poslužite
Pažljivo uklonite obruč kalupa. Tortu ukrasite komadićima Kinder Bueno čokoladica, sjeckanim lješnjacima i čokoladnim strugotinama.
Za uredne kriške koristite nož zagrijan u toploj vodi. Nakon svakog reza obrišite ga čistom krpom kako bi se jasno vidjeli podloga, krema i čokoladni sloj.
Savjeti za najbolji rezultat
- Dobro pritisnite podlogu: tako se neće raspadati prilikom rezanja.
- Ne pretjerujte sa mlijekom: dodajte ga postepeno ako je smjesa keksa previše suha.
- Koristite pržene lješnjake: njihova aroma daje kremi bogatiji okus.
- Ohladite tortu dovoljno dugo: najbolje je ostaviti je u frižideru preko noći.
- Dekoraciju dodajte na kraju: komadići čokoladice izgledat će svježije ako ih stavite neposredno prije posluživanja.
Često postavljana pitanja
Mogu li koristiti drugi keks umjesto Plazme?
Da. Možete koristiti mljeveni petit keks ili drugi suhi keks neutralnog okusa. Po potrebi prilagodite količinu mlijeka jer različite vrste keksa upijaju različitu količinu tečnosti.
Može li torta biti potpuno bez pečenja?
Da. Za ovu verziju nije potrebno peći biskvit niti koristiti rernu. Podloga se priprema od keksa, maslaca i mlijeka, a krema se steže u frižideru.
Koliko dugo se torta čuva?
Čuvajte je pokrivenu u frižideru do tri dana. Zbog mascarponea i slatkog vrhnja nemojte je dugo ostavljati na sobnoj temperaturi.
Zaključak
Ako volite kremaste deserte sa čokoladom, lješnjacima i hrskavim keksom, Kinder Bueno torta sa Plazma keksom odličan je izbor za svaku priliku. Hrskava podloga, bogata krema i sjajni čokoladni preljev stvaraju skladan spoj okusa, a priprema bez pečenja čini ovaj recept praktičnim i za manje iskusne ljubitelje slastica.
Napravite je dan ranije, dobro ohladite i poslužite uz kafu ili cappuccino. Jednostavna priprema i raskošan izgled čine je desertom kojem ćete se rado vraćati.
