Kinder Bueno torta sa pudingom – kremasti klasik koji svi obožavaju! 🍮

Kinder Bueno torta sa pudingom odličan je izbor za sve koji vole bogate čokoladne deserte sa nježnom, svilenkastom kremom. Spoj mekanog kakao biskvita, kuhanog puding fila, lješnjak namaza i komadića Kinder Bueno čokoladica stvara tortu koja podsjeća na omiljene slastičarske poslastice, ali se jednostavno priprema kod kuće.

Za razliku od krema koje se prave samo od mascarponea i šlaga, ova verzija dobija posebnu punoću zahvaljujući kuhanom pudingu. Krema je bogata, lijepo se steže nakon hlađenja i odlično se slaže sa čokoladnim preljevom. Idealna je za rođendane, porodična okupljanja i sve prilike kada želite poslužiti provjereno ukusan desert.

Vrijeme pripreme: 60 minuta
Pečenje: 25–30 minuta
Hlađenje: najmanje 6 sati
Težina pripreme: srednje zahtjevna
Broj porcija: 12–14

Sastojci

Za kakao biskvit

1. 4 jaja
2. 120 g šećera
3. 100 g glatkog brašna
4. 25 g kakaa
5. 1 kašičica praška za pecivo
6. 50 ml mlijeka
7. 50 ml ulja

Za puding kremu od lješnjaka

1. 700 ml mlijeka
2. 2 kesice pudinga od vanilije, ukupno oko 80 g
3. 120 g šećera
4. 180 g čokoladno-lješnjak namaza
5. 150 g maslaca
6. 100 g mliječne čokolade
7. 100 g Kinder Bueno čokoladica

Za čokoladni preljev

1. 150 g tamne čokolade
2. 120 ml slatkog vrhnja

Za dekoraciju

1. 2 Kinder Bueno čokoladice
2. 30 g sjeckanih, prženih lješnjaka
3. 20 g čokoladnih strugotina

Priprema

1. Ispecite kakao biskvit

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jaja i šećer miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte mlijeko i ulje, a zatim lagano umiješajte brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo.

Smjesu izlijte u kalup promjera 24 cm obložen papirom za pečenje. Pecite 25–30 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.

2. Skuhajte puding

Odvojite približno 150 ml mlijeka i u njemu razmutite puding u prahu sa šećerom. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, pa uz stalno miješanje ulijte razmućeni puding.

Kuhajte nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne. Sklonite šerpu sa šporeta i odmah prekrijte puding prozirnom folijom tako da dodiruje njegovu površinu. Tako se neće stvoriti korica.

Ostavite puding da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu.

3. Pripremite čokoladno-lješnjak kremu

Maslac ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. Otopite mliječnu čokoladu i pustite je da se prohladi.

Ohlađeni puding kratko izmiksajte da postane gladak. U drugoj posudi pjenasto umutite maslac, pa mu postepeno dodajte puding, kašiku po kašiku. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu kremu.

Dodajte čokoladno-lješnjak namaz i prohlađenu mliječnu čokoladu. Sve kratko izmiksajte dok se sastojci ne sjedine. Kinder Bueno čokoladice nasjeckajte na manje komade i lagano umiješajte u kremu.

Važno: puding i maslac trebaju biti približno iste temperature kako se krema ne bi razdvojila.

4. Složite tortu

Ohlađeni biskvit postavite na pladanj i oko njega pričvrstite obruč kalupa. Po želji ga lagano poprskajte sa nekoliko kašika mlijeka.

Preko biskvita ravnomjerno rasporedite puding kremu od lješnjaka. Poravnajte površinu špatulom i lagano protresite kalup kako bi se krema rasporedila do rubova.

Tortu stavite u frižider na najmanje pet sati, a najbolje preko noći. Za to vrijeme krema će se stegnuti i torta će se lakše rezati.

5. Pripremite čokoladni preljev

Tamnu čokoladu sitno nasjeckajte i stavite u posudu. Slatko vrhnje zagrijte dok ne postane vruće, ali nemojte dopustiti da snažno prokuha.

Prelijte vrhnje preko čokolade i ostavite minutu. Zatim miješajte dok ne dobijete gladak i sjajan ganache. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi, pa ga rasporedite preko ohlađene torte.

Vratite tortu u frižider na još najmanje sat vremena kako bi se preljev stegnuo.

6. Ukrasite i poslužite

Pažljivo uklonite obruč kalupa. Tortu ukrasite komadićima Kinder Bueno čokoladica, sjeckanim prženim lješnjacima i čokoladnim strugotinama.

Za uredne kriške koristite nož zagrijan u vrućoj vodi. Nakon svakog reza obrišite ga čistom krpom kako bi presjek ostao uredan.

Savjeti za savršen rezultat

• Ohladite puding do kraja: topao puding može otopiti maslac i pokvariti teksturu kreme.
• Koristite omekšali maslac: lakše će se sjediniti sa pudingom i dati glatku strukturu.
• Ne dodajite vruću čokoladu: prije miješanja sa kremom treba se prohladiti.
• Birajte kvalitetan namaz od lješnjaka: on daje karakterističan okus cijelom desertu.
• Ostavite dovoljno vremena za hlađenje: najbolje je da torta prenoći u frižideru.

Česta pitanja

Mogu li koristiti puding od čokolade?

Da. Čokoladni puding daje intenzivniji okus i tamniju kremu. U tom slučaju možete smanjiti količinu dodatne mliječne čokolade kako desert ne bi bio presladak.

Mogu li napraviti tortu dan ranije?

Da, to je odlična opcija. Krema će se dobro stegnuti, a slojevi će se povezati. Dekoraciju od Kinder Bueno čokoladica najbolje je dodati neposredno prije posluživanja.

Koliko dugo torta može stajati?

Čuvajte je pokrivenu u frižideru do tri dana. Zbog mlijeka, maslaca i drugih mliječnih sastojaka nemojte je dugo ostavljati na sobnoj temperaturi.

Zaključak

Ako volite bogate torte sa kuhanom kremom, čokoladom i lješnjacima, Kinder Bueno torta sa pudingom odličan je izbor za porodične proslave i svečane prilike. Puding daje kremi punoću, čokoladno-lješnjak namaz donosi prepoznatljivu aromu, a komadići omiljenih čokoladica upotpunjuju svaki zalogaj.

Uz pravilno hlađenje i nekoliko jednostavnih koraka dobit ćete tortu koja se lijepo reže, ima kremast presjek i izgleda primamljivo na svakom stolu.