🍫 Kinder Pingui torta sa čokoladom – Može li ovaj kremasti recept nadmašiti omiljeni desert?!
Kinder Pingui torta sa čokoladom jedna je od onih domaćih poslastica koje posebno privlače ljubitelje nježnih mliječnih krema i čokolade. Mekani kakao biskvit, lagana bijela krema i tanki čokoladni sloj stvaraju kombinaciju koja je kremasta, čokoladna i dovoljno lagana da se poželi još jedan komad.
Ova torta je posebno zanimljiva zbog presjeka. Kada se dobro ohladi, jasno se vide tamni biskvit, bijeli krem i čokoladni sloj. Upravo taj kontrast čini je veoma lijepom za posluživanje, čak i bez komplikovane dekoracije.
Priprema nije zahtjevna, ali treba obratiti pažnju na temperaturu čokolade. Ako je čokolada prevruća kada se nanosi preko kreme, može je omekšati. Zato je najbolje raditi sloj po sloj i svaki dio kratko ohladiti prije nastavka.
🛒 SASTOJCI
Za biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 ml ulja
Za kremu:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 250 g mascarponea
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Za čokoladni sloj:
- 150 g mliječne čokolade
- 50 g čokolade za kuhanje
- 70 ml slatkog vrhnja
Za natapanje:
- 100 ml mlijeka
👩🍳 PRIPREMA
Jaja i šećer umutite mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, zatim prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Lagano sjedinite sastojke i smjesu prebacite u kalup obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180 °C oko 20–25 minuta. Nakon pečenja ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Za kremu umutite slatko vrhnje. Mascarpone pomiješajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Zatim ga pažljivo sjedinite sa šlagom.
Biskvit prerežite na dvije kore. Prvu koru stavite na podlogu i lagano je natopite mlijekom.
Rasporedite polovinu kreme i poravnajte površinu.
Za čokoladni sloj zagrijte slatko vrhnje skoro do ključanja. Sklonite ga sa šporeta i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
Čokoladu ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Treba biti tečna, ali ne vruća.
Pažljivo je rasporedite preko prvog sloja kreme. Tortu stavite u frižider dok se čokolada ne stegne.
Kada je sloj čvrst, preko njega rasporedite ostatak kreme. Poklopite drugom korom i lagano pritisnite.
Po želji vrh torte možete premazati tankim slojem čokolade.
Tortu ostavite u frižideru najmanje šest sati, a najbolji rezultat dobit ćete ako odstoji preko noći.
💡 SAVJETI
Čokoladni sloj mora biti prohlađen prije nanošenja. Nemojte ga stavljati dok je vruć.
Biskvit samo lagano natopite mlijekom jer će dodatnu vlagu dobiti iz kreme.
Za savršeno čist presjek koristite oštar nož koji možete kratko zagrijati u toploj vodi, a zatim obrisati.
Ako želite blaži ukus, koristite samo mliječnu čokoladu. Za intenzivniji čokoladni ukus zadržite kombinaciju mliječne i tamne čokolade.
🍰 POSLUŽIVANJE
Kinder Pingui tortu poslužite dobro ohlađenu. Možete je ukrasiti naribanom čokoladom, tankim čokoladnim listićima ili jednostavno ostaviti bez dodatne dekoracije.
KUHANJE.NET – domaći recepti, provjerene ideje i ukusi koji podsjećaju na pravu domaću kuhinju.
