Kolač od jabuka i pudinga – jeste li probali ovako kremast kolač?!

445

🍎 Kolač od jabuka i pudinga – jeste li probali ovako kremast kolač?!

Ako postoji miris koji gotovo uvijek podsjeti na toplu domaću kuhinju, onda su to pečene jabuke i cimet. Ovaj kolač ide korak dalje jer klasičnom okusu jabuka dodaje nježnu kremu od vanilije. Rezultat je mekan, sočan i kremast kolač koji izgleda lijepo kada se nareže, a priprema je mnogo jednostavnija nego što možda na prvi pogled izgleda.

Kremasti kolač od jabuka i pudinga — Domaći kolač sa slojem pečenih jabuka i kremom od vanilije, narezan na kocke.

Jabuke tokom pečenja omekšaju i puste svoj prirodni sok, dok puding napravi sloj koji sve povezuje. Cimet daje onu prepoznatljivu toplinu, a lagani biskvit upotpunjuje cijeli kolač.

Ovo je odličan recept za vikend, porodična okupljanja ili kada želite napraviti domaći kolač koji će izgledati kao da ste proveli pola dana u kuhinji.

🍏 Sastojci

Za biskvit

3 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
120 ml mlijeka
180 g brašna
1 prašak za pecivo

Za nadjev

700 g jabuka
2 kašike šećera
1 kašičica cimeta

Za kremu

500 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
5 kašika šećera
50 g maslaca

👩‍🍳 Priprema

Jabuke ogulite i naribajte. Lagano ih ocijedite pa pomiješajte sa šećerom i cimetom.

Za biskvit umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Polovinu smjese izlijte u podmazan pleh i pecite na 180 °C oko 10 minuta.

Izvadite pleh i preko polupečenog biskvita rasporedite jabuke.

Prelijte ostatkom smjese i vratite u rernu. Pecite još oko 20–25 minuta.

Za kremu odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite puding. Ostatak mlijeka zagrijte sa šećerom. Kada se zagrije, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Sklonite sa šporeta i umiješajte maslac.

Ohlađenu kremu rasporedite preko ohlađenog kolača.

Ostavite u frižideru najmanje 2 sata prije rezanja.

💡 Korisni savjeti

Koristite jabuke koje imaju izražen okus i nisu previše vodene. Ako su veoma sočne, malo ih jače ocijedite.

Kremu nemojte stavljati na potpuno vruć kolač jer će se razmekšati i izgubiti lijep sloj.

Kolač je još bolji kada odstoji preko noći.

🍽️ Posluživanje

Narežite ga na kocke i po želji pospite cimetom, šećerom u prahu ili dodajte malo šlaga.

❤️ Zaključak

Kolač od jabuka i pudinga spaja dva ukusa koja se odlično slažu – mirisne jabuke sa cimetom i nježnu kremu od vanilije. Jednostavan je, sočan i dovoljno svečan da može poslužiti i kada očekujete goste.