KOLAČ OD TREŠANJA – SOČAN, MEKAN I PUN VOĆA! 🍒
Kolač od trešanja recept odličan je izbor kada želite jednostavan domaći kolač sa sočnim voćem i mekanim biskvitom. Priprema je laka, a sastojci su uglavnom oni koje već imate u kuhinji.
Trešnje daju kolaču prirodnu slatkoću i osvježavajući voćni okus, dok jogurt pomaže da biskvit ostane mekan. Kolač je idealan uz kafu, kao lagani desert nakon ručka ili kao slatki zalogaj tokom toplih dana.
Sastojci
- 500 g očišćenih trešanja
- 3 jaja
- 100 g glatkog brašna
- 100 ml jogurta
- 100 g šećera
- 100 ml ulja
- Naribana korica jednog limuna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
1. Pripremite trešnje i kalup
Trešnje operite, odstranite peteljke i izvadite košpice. Ostavite ih u cjedilu nekoliko minuta da se ocijedi višak tečnosti. Kalup dimenzija približno 28 × 18 cm lagano nauljite i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
2. Napravite smjesu za biskvit
Jaja umutite sa običnim i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Dodajte ulje i jogurt, pa kratko izmiješajte. Umiješajte naribanu limunovu koricu.
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, a zatim ga postepeno dodajte u smjesu. Lagano miješajte dok ne dobijete ujednačeno tijesto bez grudvica. Nemojte predugo miksati kako bi biskvit ostao mekan.
3. Rasporedite voće
Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i ravnomjerno je rasporedite. Očišćene trešnje složite po površini. Možete ih blago utisnuti u tijesto kako bi se tokom pečenja povezale sa biskvitom.
4. Ispecite kolač
Rernu prethodno zagrijte na 180 °C. Kolač pecite približno 30–40 minuta, zavisno od rerne i dubine kalupa. Gotov je kada površina dobije zlatnu boju, a čačkalica zabodena u dio biskvita bez trešanja izađe suha.
Ako površina prerano potamni, a sredina još nije pečena, nastavite peći još nekoliko minuta i provjerite čačkalicom.
5. Ohladite i poslužite
Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim ga lagano pospite šećerom u prahu. Režite ga tek kada se potpuno ohladi kako bi komadi ostali uredni.
Savjeti za još bolji rezultat
- Koristite zrele, ali čvrste trešnje koje nisu previše vodenaste.
- Ako su trešnje izrazito slatke, možete smanjiti količinu šećera prema ukusu.
- Za dodatnu aromu dodajte malo limunovog soka ili prstohvat cimeta.
- Kolač čuvajte pokriven u frižideru, posebno tokom toplih dana, i potrošite ga u roku od nekoliko dana.
Jednostavan domaći desert za svaku priliku
Kolač od trešanja recept idealan je kada želite pripremiti ukusan voćni desert bez komplikovanih postupaka. Mekani biskvit, miris limuna i sočne trešnje čine odličnu kombinaciju kojoj se rado vraćamo tokom sezone ovog omiljenog voća.
