🍰 Kolač sa jabukama, cimetom i orasima – može li miris domaćeg kolača biti bolji?!
Postoje kolači koji se ne pamte samo po ukusu nego i po mirisu. Kolač sa jabukama, cimetom i orasima upravo je takav. Čim se počne peći, cijela kuća zamiriše na jabuke, cimet i toplu domaću kuhinju.
Ovaj kolač je mekan, sočan i jednostavan za pripremu. Jabuke mu daju prirodnu sočnost, cimet karakterističan miris, dok orasi dodaju laganu hrskavost. Nije potrebno praviti posebne kreme niti komplikovane slojeve, pa je odličan i za početnike.
Možete ga pripremiti kada vam dolaze gosti, ali i onda kada jednostavno želite nešto slatko uz kafu. Najljepši je kada se potpuno ohladi, a po želji ga možete posuti šećerom u prahu.
🛒 Sastojci
- 3 veće jabuke
- 3 jaja
- 180 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 100 g mljevenih oraha
- 1 kašika griza
- malo šećera u prahu
👩🍳 Priprema
Jabuke ogulite i naribajte. Ako su veoma sočne, lagano ih ocijedite, ali nemojte ukloniti svu tečnost jer upravo ona kolaču daje sočnost.
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Dodajte ulje i jogurt pa kratko promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu sa jajima i lagano sjedinite.
Dodajte cimet i mljevene orahe. Na kraju ubacite naribane jabuke i sve pažljivo promiješajte. Smjesa treba biti gusta, ali dovoljno mekana da se može ravnomjerno rasporediti.
Tepsiju srednje veličine podmažite i pospite sa malo brašna ili griza. Sipajte smjesu i poravnajte površinu.
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kolač pecite približno 35–40 minuta. Vrijeme pečenja može zavisiti od veličine tepsije i pećnice.
Pred kraj provjerite čačkalicom. Ako izađe suha ili sa nekoliko mrvica, kolač je gotov.
Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Prije serviranja pospite šećerom u prahu.
💡 Korisni savjeti
Nemojte pretjerivati sa brašnom jer kolač može postati suh. Ako su jabuke kisele, možete dodati još jednu kašiku šećera. Za jači miris cimeta možete ga pomiješati s jabukama prije nego što ih dodate u smjesu.
☕ Serviranje
Narežite kolač na kocke i poslužite uz kafu, čaj ili čašu mlijeka. Sutradan je često još ukusniji jer se ukusi dodatno sjedine.
❤️ Zaključak
Kolač sa jabukama, cimetom i orasima je pravi domaći klasik. Jednostavna priprema, mirisne jabuke i sočna sredina čine ga odličnim izborom kada želite napraviti kolač bez puno komplikovanja.
KUHANJE.NET – domaći recepti, provjerene ideje i ukusi koji podsjećaju na pravu domaću kuhinju.
