🍯 MADJARICA SA MEDOM, CIMETOM I BADEMIMA – MIRIS KOJI ISPUNJAVA CIJELU KUĆU!
Ova madjarica sa medom, cimetom i bademima nastala je za ljubitelje toplih, domaćih aroma. U kremi se spajaju med i cimet, dok fino mljeveni bademi daju punoću i nježnu orašastu teksturu.
Za razliku od klasičnih mađarica, ovdje nema dominantne čokoladne arome. Glavnu ulogu imaju med, cimet i tostirani bademi, pa kolač podsjeća na miris domaćih zimskih poslastica.
🥣 Sastojci
Za kore:
600 g glatkog brašna
150 g šećera
2 jaja
120 g maslaca
4 kašike meda
150 g kiselog vrhnja
1 kašičica sode bikarbone
4 kašike mlijeka
Za kremu:
900 ml mlijeka
150 g šećera
90 g brašna
40 g gustina
120 g mljevenih badema
3 kašike meda
1 kašičica cimeta
180 g maslaca
1 vanilin šećer
Za završetak:
100 g bijele čokolade
40 g maslaca
30 g listića badema
👩🍳 Priprema
Tijesto zamijesite od svih sastojaka i podijelite na pet dijelova. Razvucite kore i pecite na 180 °C 6–8 minuta.
Za kremu pomiješajte brašno, gustin i šećer s hladnim mlijekom. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte smjesu i kuhajte dok se ne zgusne.
Skinite s vatre i umiješajte med, cimet i mljevene bademe. Ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac umutite pa ga sjedinite s ohlađenom kremom.
Kore premažite kremom i složite kolač. Završite glazurom od bijele čokolade i maslaca, a po vrhu dodajte tostirane listiće badema.
Ohladite najmanje 12 sati.
💡 Savjeti
Badem kratko tostirajte prije mljevenja. Med nemojte dugo kuhati jer će izgubiti dio svoje karakteristične arome.
🍽️ Posluživanje
Poslužite uz crnu kafu, čaj ili toplu vaniliju.
