🍮 MIMOZA TORTA SA VANILIJA KREMOM I VOĆEM – NJEŽNA TORTA ZA SVEČANE PRILIKE!
Mimoza torta je lagana, svijetla i nježna torta koja se oslanja na mekanu koru, vanilija kremu i voćni dodatak. Posebno je karakteristična po svom svijetlom izgledu, zbog čega djeluje veoma nježno kada se iznese na sto.
Krema je glatka i mirisna, dok voće daje sočnost i laganu kiselkastu notu. Za voćni sloj mogu se koristiti ananas, breskve ili kombinacija oba voća.
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Krema:
- 600 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 5 kašika šećera
- 150 g maslaca
- 1 vanilin šećer
Voćni sloj:
- 300 g ananasa
- 200 g breskvi
- 2 kašike gustina
- 100 ml soka od voća
Dekoracija:
- 300 ml slatke pavlake
- mrvice od kore
Priprema
Jaja umutite sa šećerom. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Puding skuhajte u mlijeku sa šećerom i vanilin šećerom. Ohladite i sjedinite sa umućenim maslacem.
Voće narežite na male komade. Sok pomiješajte sa gustinom i kratko prokuhajte. Dodajte voće i ostavite da se ohladi.
Koru prerežite na tri dijela.
Prvu koru premažite kremom, dodajte voćni sloj i ponovite postupak. Završite trećom korom.
Tortu premažite šlagom. Od jedne kore napravite sitne mrvice i pospite cijelu površinu.
Ostavite preko noći.
Serviranje
Režite dobro ohlađenu tortu. Sitne mrvice na vrhu daju joj karakterističan izgled.
Savjeti i trikovi
- Voće dobro ocijedite.
- Kremu ohladite prije slaganja.
- Ne stavljajte previše voća između slojeva.
- Najljepši presjek dobija se nakon 12 sati hlađenja.
Zaključak
Mimoza torta je nježna, voćna i kremasta. Njena prednost je upravo u tome što nema težak ukus, pa se može poslužiti i nakon obilnog ručka.
