🍫 NAJSOČNIJA ČOKOLADNA TORTA – jednostavan recept koji osvaja svakim zalogajem?!
Postoje torte koje lijepo izgledaju, a postoje i one koje nestanu sa stola čim se isijeku. Ova čokoladna torta pripada upravo toj drugoj grupi. Bogata čokoladna krema, mekane kore i intenzivan ukus čokolade čine je odličnim izborom za rođendane, praznike, goste ili jednostavno vikend kada želite napraviti nešto posebno.
Posebno je dobra zato što ne zahtijeva komplikovane ukrase. Kada se torta dobro ohladi i čokoladna krema stegne, dovoljno je nekoliko strugotina čokolade po vrhu da izgleda svečano.
🥣 Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 ml ulja
Za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od čokolade
- 100 g šećera
- 150 g čokolade za kuhanje
- 150 g maslaca
Za natapanje:
- 100 ml mlijeka
Za dekoraciju:
- 80 g čokolade
👩🍳 Priprema
Jaja i šećer mutite mikserom oko 5–7 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje.
Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa ih postepeno dodajte u smjesu. Miješajte ručno ili mikserom na najmanjoj brzini, samo dok se sastojci ne sjedine.
Smjesu izlijte u kalup prečnika oko 24 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20–25 minuta. Čačkalicom provjerite sredinu kore. Ako izađe suha, kora je gotova.
Ostavite je da se potpuno ohladi, a zatim je prerežite na dvije ili tri kore, zavisno od visine.
Za kremu odvojite oko 100 ml mlijeka i u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte. Kada bude pred ključanjem, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Skinite sa šporeta i odmah dodajte čokoladu izlomljenu na komade. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
Kremu prekrijte prozirnom folijom direktno preko površine i ostavite da se ohladi.
Maslac umutite posebno, zatim ga postepeno sjedinite sa ohlađenom čokoladnom kremom.
Prvu koru lagano poprskajte mlijekom. Premažite kremom, stavite drugu koru i ponovite postupak. Završite kremom preko cijele torte.
Čokoladu za dekoraciju otopite ili naribajte i rasporedite po vrhu.
Tortu stavite u frižider najmanje 6 sati, a idealno preko noći.
💡 Trikovi i savjeti
Nemojte vruću kremu odmah miješati sa maslacem jer se maslac može otopiti i krema izgubiti strukturu. Kora se može natapati i mlijekom sa malo vanilin šećera.
Ako želite još intenzivniji ukus, dio mlijeka za natapanje možete pomiješati sa kašikom kakaa.
🍽️ Posluživanje
Tortu režite hladnu, oštrim nožem. Za uredne komade nož kratko zagrijte u toploj vodi i obrišite prije svakog reza.
❤️ Završetak
Ovo je ona vrsta čokoladne torte kojoj se gosti vraćaju po još jedan komad. Jednostavna je za napraviti, bogata i kremasta, a nakon nekoliko sati hlađenja dobija pravi poslastičarski izgled.
KUHANJE.NET – domaći recepti, provjerene ideje i ukusi koji podsjećaju na pravu domaću kuhinju.
