Home KOLAČI NAJUKUSNIJA PITA SA JABUKAMA – starinski recept koji vraća miris domaće kuhinje?!

KOLAČI

NAJUKUSNIJA PITA SA JABUKAMA – starinski recept koji vraća miris domaće kuhinje?!

147

🍎 NAJUKUSNIJA PITA SA JABUKAMA – starinski recept koji vraća miris domaće kuhinje?!

Malo je kolača koji tako brzo ispune cijelu kuću mirisom doma kao pita sa jabukama. Tanko tijesto, sočne jabuke, cimet i lagano hrskava korica podsjećaju na stare kuhinje u kojima se kolač pravio bez mnogo komplikovanja, ali sa mnogo pažnje.

Domaća pita sa jabukama i cimetom — Zlatno pečena domaća pita punjena jabukama, cimetom i orasima.

Ovaj recept je odličan kada imate domaće jabuke koje treba iskoristiti. Nadjev je jednostavan, ali upravo u tome i jeste njegova ljepota.

🥣 Sastojci

Za tijesto:

500 g brašna
250 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1 vanilin šećer
1 kašičica praška za pecivo
2–3 kašike hladne vode

Za nadjev:

1 kg jabuka
100 g šećera
1 kašičica cimeta
2 kašike griza
50 g mljevenih oraha

👩‍🍳 Priprema

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i rukama napravite mrvičastu smjesu.

Dodajte šećer, vanilin šećer i jaje. Umijesite tijesto, a ako je potrebno dodajte malo hladne vode. Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo.

Podijelite ga na dva jednaka dijela, zamotajte i stavite u frižider na 30 minuta.

Jabuke ogulite i naribajte. Lagano ih ocijedite rukama. Pomiješajte ih sa šećerom, cimetom, grizom i orasima.

Jedan dio tijesta razvucite prema veličini tepsije. Stavite ga na dno i lagano pritisnite.

Ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka. Drugi dio tijesta razvucite i stavite preko jabuka. Možete ga ostaviti u jednom komadu ili izrezati na trake i napraviti mrežu.

Pitu izbockajte viljuškom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 40–45 minuta, dok gornja površina ne dobije lijepu zlatnu boju.

Ostavite je najmanje 30–40 minuta da se ohladi prije rezanja.

💡 Trikovi i savjeti

Ako su jabuke veoma sočne, dobro ih ocijedite kako pita ne bi bila gnjecava. Griz će dodatno upiti višak soka.

Za intenzivniji miris možete dodati malo naribane limunove korice. Ako volite orašastiji ukus, povećajte količinu oraha.

🍽️ Posluživanje

Pitu pospite šećerom u prahu. Odlična je uz kafu, čaj ili kuglu sladoleda od vanilije.

❤️ Završetak

Ovo je pravi starinski kolač za sve koji vole jednostavne recepte i domaće ukuse. Miris jabuka i cimeta tokom pečenja dovoljan je razlog da ovu pitu napravite što prije.