PITA SA ZELJEM I KROMPIROM – SOČNA I ZASITNA! 🥔
Krompir je jedan od najčešćih sastojaka domaćih pita, a u kombinaciji sa zeljem daje veoma ukusan i zasitan nadjev. Pita sa zeljem i krompirom idealna je za porodični ručak jer je jednostavna, bogata i može se poslužiti topla ili mlaka.
Krompir daje nadjevu blag okus i lijepu strukturu, dok zelje unosi svježinu. Najbolje je koristiti krompir koji se brzo skuha i naribati ga neposredno prije slaganja pite.
🥣 SASTOJCI
500 g kora za pitu
500 g svježeg zelja
400 g krompira
1 glavica luka
100 ml ulja
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
½ kašičice mljevene paprike
120 ml vode
👨🍳 PRIPREMA
Zelje operite i narežite na tanke trakice. Posolite i ostavite 10 minuta, zatim dobro ocijedite.
Krompir ogulite i naribajte na krupno rende. Lagano ga pritisnite rukama da odstranite višak tečnosti.
Luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte ga sa zeljem i krompirom. Dodajte biber, mljevenu papriku i dio ulja.
Ulje i vodu pomiješajte za premazivanje kora.
Na dvije kore rasporedite dio nadjeva, zarolajte i složite u nauljenu tepsiju.
Ponovite dok ne potrošite sve sastojke. Premažite površinu ostatkom ulja.
Pecite na 200 °C oko 40–45 minuta. Krompir mora biti potpuno mekan, a kore lijepo zapečene.
Nakon pečenja ostavite pitu desetak minuta da odmori.
🍽️ POSLUŽIVANJE
Poslužite je uz jogurt, kiselo mlijeko ili salatu od paradajza i luka.
💡 SAVJET
Krompir nemojte ribati mnogo ranije jer će pustiti dosta vode. Pripremite ga neposredno prije slaganja nadjeva.
🥔 ZAKLJUČAK
Pita sa zeljem i krompirom odličan je primjer jednostavnog domaćeg jela od pristupačnih sastojaka. Hrskave kore, mekan krompir i mirisno zelje čine odličnu kombinaciju.
