Plazma kocke sa Nutellom – čokoladni desert koji osvaja na prvi zalogaj! 🍫
Plazma kocke sa Nutellom idealan su izbor kada želite bogat, kremast kolač koji spaja omiljeni Plazma keks i prepoznatljiv okus čokoladno-lješnjak namaza. Mekana podloga od keksa, nježna krema sa Nutellom i sjajni čokoladni preljev stvaraju desert koji izgleda raskošno, a priprema se bez pečenja i komplikovanih postupaka.
Ovaj kolač odličan je za rođendane, porodična okupljanja, vikend druženja ili trenutke kada vam se jede nešto posebno. Možete ga pripremiti dan ranije, ostaviti u frižideru da se slojevi lijepo stegnu i poslužiti u urednim kockama. Svaki komad donosi spoj keksa, lješnjaka i čokolade kojem je teško odoljeti.
Sastojci za plazma kocke sa Nutellom
Količina je dovoljna za kalup dimenzija približno 20 × 30 cm.
Podloga od keksa
- 300 g mljevenog Plazma keksa
- 120 g maslaca
- 120 ml mlijeka
- 1 kašika kakaa
- 2 kašike šećera u prahu
Kremasti Nutella sloj
- 600 ml mlijeka
- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 4 kašike šećera
- 150 g maslaca sobne temperature
- 200 g Nutelle ili drugog čokoladno-lješnjak namaza
Čokoladni preljev
- 150 g čokolade za kuhanje
- 120 ml slatkog vrhnja za šlag
- 30 g sjeckanih lješnjaka, po želji
Kako se pripremaju kremaste plazma kocke sa Nutellom
1. Napravite podlogu od keksa
U većoj posudi pomiješajte mljeveni Plazma keks, kakao i šećer u prahu. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko, pa miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Kalup obložite papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu i čvrsto utisnite kašikom ili ravnim dnom čaše. Podloga treba biti ravna i stabilna kako bi se kolač kasnije mogao lijepo rezati.
Stavite kalup u frižider dok pripremate kremu.
2. Skuhajte kremu od vanilije
Odvojite oko 150 ml hladnog mlijeka i u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, zatim dodajte pripremljenu smjesu uz stalno miješanje.
Kuhajte nekoliko minuta, dok se puding ne zgusne. Prekrijte površinu prozirnom folijom tako da dodiruje kremu i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
3. Dodajte Nutellu i umutite kremu
Maslac sobne temperature umutite mikserom dok ne postane svijetao i pjenast. Ohlađeni puding kratko izmiksajte kako bi postao gladak.
Nutellu prethodno kratko promiješajte kašikom da omekša, a zatim je postepeno dodajte u kremu od pudinga i maslaca. Miksajte na srednjoj brzini dok ne dobijete ujednačenu, svilenkastu smjesu.
Kremu rasporedite preko ohlađene podloge od keksa i poravnajte špatulom. Ako želite izraženiji okus lješnjaka, možete po kremi posuti malo sitno sjeckanih, prethodno ohlađenih lješnjaka.
4. Pripremite sjajni čokoladni preljev
Slatko vrhnje zagrijte u manjoj posudi, ali nemojte dozvoliti da proključa. Sklonite ga sa šporeta, dodajte nasjeckanu čokoladu i ostavite minut da omekša.
Lagano miješajte dok ne dobijete gladak i sjajan preljev. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi, pa ga ravnomjerno rasporedite preko kreme.
Po želji pospite sjeckanim lješnjacima. Oni će dodati blagu hrskavost i lijepo upotpuniti okus čokolade.
5. Ohladite kolač prije rezanja
Kolač stavite u frižider najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Hlađenje je važno jer se krema mora učvrstiti, a čokoladni preljev stegnuti kako bi svaki komad zadržao oblik.
Prije rezanja koristite oštar nož koji ste kratko zagrijali u toploj vodi i obrisali. Tako ćete dobiti uredne kocke sa jasno vidljivim slojevima.
Savjeti za savršenu Nutella kremu
- Ohladite puding prije miješanja sa maslacem: vruća krema može otopiti maslac i postati rijetka.
- Nutellu dodajte postepeno: tako ćete lakše postići glatku teksturu bez grudvica.
- Ne pretjerujte sa mlijekom u podlozi: smjesa treba biti kompaktna, a ne mokra.
- Za intenzivniji okus: dodajte malo tostiranih lješnjaka, ali ih ohladite prije nego što ih stavite na kremu.
- Za uredne kocke: kolač ostavite u frižideru preko noći ako imate dovoljno vremena.
Čuvanje i posluživanje
Kolač čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana. Poslužite ga dobro rashlađenog uz kafu, čaj ili čašu mlijeka. Za svečaniji izgled svaki komad možete ukrasiti sa nekoliko sjeckanih lješnjaka ili tankim strugotinama čokolade.
Ako ga pripremate za goste, napravite ga dan ranije. Tako će se svi slojevi lijepo povezati, a vi ćete imati više vremena za ostale pripreme.
Čokoladni kolač kojem se rado vraćamo
Ako volite bogate deserte sa lješnjacima i čokoladom, plazma kocke sa Nutellom odličan su izbor. Jednostavna podloga, nježna krema i čokoladni preljev stvaraju kolač koji je pogodan i za svakodnevno uživanje i za posebne prilike. Dobro ga rashladite, izrežite na jednake komade i poslužite kada želite obradovati ukućane ili goste.
