Plazma kocke sa pudingom od vanilije – nježni kolač koji se topi u ustima! 🍰
Plazma kocke sa pudingom od vanilije savršen su izbor kada poželite jednostavan, kremast i ukusan kolač koji ne zahtijeva pečenje. Spoj omiljenog Plazma keksa, nježne vanilija kreme i bogatog čokoladnog preljeva stvara desert kojem je teško odoljeti. Svaki sloj ima svoju ulogu: podloga daje punoću okusa, krema donosi mekoću, a čokolada zaokružuje cijelu kombinaciju.
Ovaj kolač posebno je praktičan jer se priprema od sastojaka koje često već imamo u kuhinji. Ne trebaju vam komplikovane tehnike ni posebna oprema, a nakon nekoliko sati hlađenja dobijate uredne kocke koje izgledaju privlačno na svakom tanjiru. Odlične su za porodična druženja, rođendane, goste ili slatku pauzu uz kafu.
Sastojci za plazma kocke sa pudingom od vanilije
Količina je dovoljna za kalup dimenzija približno 20 × 30 cm.
Podloga od Plazma keksa
- 300 g mljevenog Plazma keksa
- 120 g maslaca
- 120 ml mlijeka
- 2 kašike šećera u prahu
Krema od vanilije
- 700 ml mlijeka
- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 5 kašika šećera
- 150 g maslaca sobne temperature
- 1 kašičica ekstrakta vanilije, po želji
Čokoladni preljev
- 150 g čokolade za kuhanje
- 120 ml slatkog vrhnja za šlag
- 1 kašičica ulja, po potrebi
Kako se pripremaju kremaste plazma kocke sa vanilijom
1. Pripremite podlogu od keksa
U većoj posudi pomiješajte mljeveni Plazma keks i šećer u prahu. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko, pa sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne sjedine u kompaktnu smjesu.
Kalup obložite papirom za pečenje. Smjesu rasporedite po dnu i čvrsto utisnite kašikom ili ravnim dnom čaše. Važno je da podloga bude ravna i jednako debela kako bi se kolač kasnije mogao uredno rezati.
Stavite kalup u frižider dok pripremate kremu.
2. Skuhajte puding od vanilije
Odvojite približno 150 ml hladnog mlijeka i u njemu razmutite puding i šećer. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, zatim dodajte razmućenu smjesu uz stalno miješanje.
Kuhajte nekoliko minuta, dok se puding ne zgusne. Sklonite ga sa šporeta, umiješajte ekstrakt vanilije ako ga koristite i prekrijte površinu prozirnom folijom tako da dodiruje kremu. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
3. Napravite glatku kremu
Maslac sobne temperature umutite mikserom dok ne postane svijetao i pjenast. Ohlađeni puding kratko izmiksajte kako bi postao gladak, a zatim ga postepeno dodajte maslacu.
Miksajte dok ne dobijete ujednačenu kremu bez grudvica. Rasporedite je preko ohlađene podloge od keksa i poravnajte špatulom. Ako želite izraženiju aromu, možete dodati malo vanilije, ali pazite da ne bude previše intenzivna.
4. Pripremite čokoladni preljev
Slatko vrhnje zagrijte u manjoj posudi, ali nemojte dozvoliti da proključa. Sklonite ga sa šporeta, dodajte nasjeckanu čokoladu i ostavite minut da omekša.
Lagano miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu. Ako je preljev pregust, dodajte kašičicu ulja i promiješajte. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi, pa ga pažljivo rasporedite preko kreme.
5. Dobro ohladite kolač
Kolač stavite u frižider najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Tokom hlađenja podloga će se učvrstiti, krema će postati stabilnija, a čokoladni preljev će se lijepo stegnuti.
Prije rezanja koristite oštar nož koji ste kratko zagrijali u toploj vodi i obrisali. Tako ćete dobiti uredne kocke sa jasno vidljivim slojevima.
Savjeti za savršenu vanilija kremu
- Puding potpuno ohladite: topao puding može otopiti maslac i učiniti kremu rijetkom.
- Koristite maslac sobne temperature: tako se lakše povezuje sa pudingom i daje glatku teksturu.
- Ne pretjerujte sa mlijekom u podlozi: smjesa treba biti kompaktna i lako se utiskivati.
- Preljev nemojte stavljati vruć: ostavite ga da se malo prohladi kako ne bi omekšao površinu kreme.
- Planirajte vrijeme hlađenja: kolač će se najljepše rezati nakon što prenoći u frižideru.
Čuvanje i posluživanje
Kolač čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana. Poslužite ga rashlađenog uz kafu, čaj ili čašu mlijeka. Po želji, svaki komad možete ukrasiti sa malo mljevenog keksa, čokoladnim strugotinama ili tankom linijom otopljene čokolade.
Ako očekujete goste, pripremite ga dan ranije. Tako će se slojevi lijepo povezati, a vi ćete na dan posluživanja imati spreman desert koji izgleda uredno i privlačno.
Jednostavan kolač za svaku priliku
Kada vam treba desert koji se lako priprema, lijepo izgleda i ima poznat, omiljen okus, plazma kocke sa pudingom od vanilije odličan su izbor. Nježna krema, ukusna podloga i čokoladni završni sloj čine ih kolačem koji odgovara gotovo svakoj prilici. Napravite ih unaprijed, dobro rashladite i poslužite u jednakim kockama za pravi domaći slatki užitak.
