Plazma torta sa jagodama – kremasta domaća torta

136

🍓PLAZMA TORTA SA JAGODAMA – Kremasta i osvježavajuća!

Plazma torta sa jagodama je nježna, kremasta i posebno lijepa zbog kontrasta između bijelog fila i crvenih jagoda. Mljevena Plazma daje podlozi karakterističan miris keksa, dok jagode donose svježinu i blagu voćnu kiselost.

Na presjeku se lijepo vide kompaktna Plazma podloga, nježna krema i sloj jagoda. Tekstura je mekana, ali dovoljno čvrsta da se torta može uredno rezati.

Plazma torta sa jagodama i kremom — Kremasta Plazma torta sa svježim jagodama i bijelim filom.

Ovakve torte naročito su popularne u proljeće i ljeto, kada su jagode svježe i mirisne, ali se recept može praviti i tokom cijele godine sa smrznutim voćem.

Zanimljivost: torte sa mljevenim keksom veoma su popularne u domaćoj balkanskoj kuhinji jer se mogu napraviti bez klasičnih pečenih kora.

Sastojci

Podloga:

300 g mljevene Plazme
100 g otopljenog maslaca
120 ml mlijeka

Krema:

500 ml slatkog vrhnja
300 g krem sira
120 g šećera u prahu
200 g mljevene Plazme

Voćni sloj:

400 g jagoda
2 kašike šećera
1 kašika limunovog soka

Za ukrašavanje:

200 ml slatkog vrhnja
svježe jagode

Priprema

Plazmu pomiješajte sa otopljenim maslacem. Postepeno dodajte mlijeko i miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

Utisnite u kalup i dobro pritisnite. Ostavite u frižideru 20–30 minuta.

Jagode očistite i narežite. Stavite ih sa šećerom i limunovim sokom u šerpicu i kratko zagrijte. Ne trebaju se potpuno raskuhati.

Ostavite ih da se potpuno ohlade.

Za kremu umutite slatko vrhnje. Krem sir pomiješajte sa šećerom u prahu i Plazmom, zatim pažljivo umiješajte šlag.

Na podlogu stavite polovinu kreme. Dodajte jagode, ali bez viška soka. Prekrijte ostatkom kreme.

Ostavite najmanje 6 sati, najbolje preko noći.

Serviranje

Ukrasite šlagom i svježim jagodama. Po rubovima možete dodati malo mljevene Plazme.

Savjeti i trikovi

Jagode dobro ocijedite.
Podlogu čvrsto pritisnite.
Voće mora biti potpuno hladno prije slaganja.
Svježe jagode dodajte neposredno prije serviranja.
Za najbolju teksturu tortu hladite preko noći.

Zaključak

Plazma torta sa jagodama je jednostavna, ali veoma efektna domaća torta. Kremasta struktura, aroma keksa i svježina jagoda daju joj laganiji karakter u odnosu na teške čokoladne torte.