Posni kolač sa kakaom i kokosom – najmekši čokoladni zalogaj! 🍫🥥
Posni kolač sa kakaom i kokosom jednostavan je desert intenzivne čokoladne boje i nježnog okusa kokosa. Priprema ne zahtijeva posebne tehnike, pa je odličan izbor i kada nemate mnogo vremena.
Kakao daje tijestu bogat okus, dok kokos unosi laganu orašastu aromu. Kombinacija je posebno dobra uz tanki čokoladni preljev.
🥣 SASTOJCI
1) ZA TIJEST:
260 g glatkog brašna
150 g šećera
40 g kakaa
70 g kokosa
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
250 ml mineralne vode
100 ml ulja
1 kašika limunovog soka
2) ZA PRELJEV:
100 g posne tamne čokolade
3 kašike ulja
3) ZA POSIPANJE:
2 kašike kokosa
👨🍳 PRIPREMA
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kalup veličine 20 × 30 cm obložite papirom za pečenje.
Pomiješajte brašno, kakao, kokos, prašak za pecivo i vanilin šećer.
U drugoj zdjeli pomiješajte šećer, mineralnu vodu, ulje i limunov sok.
Tečne sastojke dodajte suhim i kratko miješajte dok ne dobijete ujednačeno čokoladno tijesto.
Smjesu prebacite u kalup i poravnajte.
Pecite oko 30–35 minuta na 180 °C. Provjerite čačkalicom nakon 30 minuta.
Kada je kolač pečen, ostavite ga desetak minuta u kalupu, a zatim ga potpuno ohladite.
Čokoladu otopite s uljem. Prelijte je preko ohlađenog kolača i razmažite tanko.
Odmah pospite kokosom. Ostavite da se preljev stegne prije rezanja.
Kolač možete čuvati pokriven nekoliko dana. Zbog ulja i kokosa ostaje mekan i nakon hlađenja.
💡 SAVJET
Nemojte koristiti previše kokosa u tijestu jer može učiniti kolač težim. Količina iz recepta dovoljna je da se okus osjeti, a da tekstura ostane nježna.
Ako želite intenzivniji čokoladni okus, koristite tamniji kakao.
🥥 ZANIMLJIVOST
Kakao i kokos često se koriste zajedno jer kokos ublažava intenzitet kakaa i dodaje mu blagu slatkastu aromu. Zato ova kombinacija dobro funkcioniše čak i u jednostavnim kolačima bez kreme.
Posni kolač sa kakaom i kokosom odličan je kada želite brz, jednostavan i mirisan desert.
