🥥 Rafaelo torta – Zašto ovaj bijeli, kremasti kolač svi toliko vole?!
Rafaelo torta je pravi izbor za ljubitelje kokosa. Lagana bijela krema, kokos i bademi stvaraju okus koji podsjeća na poznate kokos kuglice, ali u mnogo raskošnijem izdanju.
Torta je posebno lijepa zbog svoje svijetle boje i nježnog izgleda. Može se pripremiti za rođendan, praznik ili nedjeljni ručak kada želite nešto drugačije od klasične čokoladne torte.
🛒 Sastojci
Kora:
5 bjelanaca
150 g šećera
100 g kokosa
2 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Krema:
5 žumanaca
500 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
100 g šećera
200 g maslaca
100 g bijele čokolade
Dodatno:
100 g kokosa
100 g badema
200 ml slatke pavlake
👩🍳 Priprema
Bjelanca umutite sa šećerom. Dodajte kokos, brašno i prašak za pecivo. Smjesu stavite u kalup i pecite na 180 °C oko 15 minuta.
Za kremu skuhajte puding sa žumancima, mlijekom i šećerom. U vruću kremu dodajte bijelu čokoladu.
Ohladite kremu pa je sjedinite s umućenim maslacem.
Koru prerežite na dva ili tri dijela. Svaki sloj premažite kremom i pospite kokosom i sjeckanim bademima.
Tortu premažite umućenom slatkom pavlakom i obilno pospite kokosom.
Ostavite u frižideru najmanje šest sati.
💡 Savjeti
Badem možete kratko propržiti prije upotrebe. Nemojte pretjerivati sa šećerom jer bijela čokolada već daje dodatnu slatkoću.
Najljepša je potpuno rashlađena.
🍰 Serviranje
Narežite na uredne komade i po želji ukrasite cijelim bademima.
