Tuna salata sa grahom i crvenim lukom – zasitan mediteranski obrok! 🥗

Salata od tune sa grahom i crvenim lukom odličan je izbor kada želiš pripremiti hranjiv, ukusan i jednostavan obrok bez kuhanja. Bijeli grah daje joj kremastu teksturu, tuna bogat ukus, a crveni luk i svježi peršun unose prijatnu aromu. Sve povezuje lagani preliv od maslinovog ulja, limuna i senfa.

Ova salata posebno je praktična za brzi ručak, večeru ili obrok koji možeš ponijeti na posao. Priprema traje svega petnaestak minuta, a sastojke uglavnom već možeš imati u kuhinji. Najbolje se služi rashlađena, uz krišku svježeg hljeba.

Sastojci

Za 4 porcije potrebno je:

Za salatu

• 2 konzerve tune u vlastitom soku (ukupno oko 280 g ocijeđene tune)
• 400 g kuhanog bijelog graha
• 1 veća glavica crvenog luka
• 150 g cherry paradajza
• 1 manji krastavac
• 2 kašike svježeg peršuna
• 10 crnih ili zelenih maslina
• Malo crnog bibera

Za limunov preliv

• 4 kašike maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• 1 kašičica senfa
• 1 manji čehno bijelog luka
• ½ kašičice suhog origana
• Malo soli i bibera

Priprema tuna salate sa grahom

1. Pripremi grah

Ako koristiš grah iz konzerve, prebaci ga u cjediljku i dobro isperi pod hladnom vodom. Ostavi nekoliko minuta da se ocijedi.

Važno je ukloniti višak tečnosti kako salata ne bi postala vodenasta. Ako koristiš domaći kuhani grah, potpuno ga ohladi prije pripreme.

2. Ocijedi i pripremi tunu

Otvori konzerve tune i dobro ocijedi tečnost. Tunjevinu prebaci u zdjelu i lagano razdvoji viljuškom na manje komade.

Nemoj je potpuno usitniti. Veći komadi tune daju salati ljepši izgled i bolju teksturu.

3. Nasjeckaj povrće

Crveni luk očisti i nareži na tanke polumjesece. Ako želiš blaži ukus, ostavi ga deset minuta u hladnoj vodi, a zatim dobro ocijedi.

Cherry paradajz prepolovi, a krastavac nareži na manje kockice. Masline prepolovi ili nareži na kolutiće.

Peršun operi, osuši i sitno nasjeckaj.

4. Napravi aromatični preliv

U manjoj zdjelici pomiješaj maslinovo ulje, limunov sok i senf.

Dodaj sitno nariban bijeli luk, origano, malo bibera i prstohvat soli. Sve dobro izmiješaj dok se sastojci ne sjedine.

Probaj preliv i prilagodi količinu limuna svom ukusu. Ako je tuna već slana, koristi manje soli.

5. Sjedini sastojke

U veću zdjelu stavi ocijeđeni grah, tunu, crveni luk, paradajz, krastavac i masline.

Dodaj pripremljeni preliv i lagano promiješaj. Koristi dvije veće kašike kako se grah ne bi zgnječio, a komadi tune ostali što cjelovitiji.

Na kraju dodaj nasjeckani peršun i još jednom kratko promiješaj.

6. Ohladi i posluži

Salatu ostavi u frižideru 15–20 minuta kako bi se ukusi povezali.

Prije posluživanja probaj je i po potrebi dodaj još malo limunovog soka ili maslinovog ulja. Ukrasiti je možeš svježim peršunom i nekoliko maslina.

Savjeti za najbolji rezultat

• Dobro ocijedi grah i tunu. Višak tečnosti može razrijediti preliv.
• Koristi kvalitetnu tunu. Tuna u vlastitom soku daje laganiji rezultat, dok tuna u maslinovom ulju donosi bogatiji ukus.
• Luk prilagodi svom ukusu. Kratko namakanje u hladnoj vodi ublažava njegovu ljutinu.
• Ne gnječi grah. Lagano miješanje čuva lijep izgled salate.
• Dodaj peršun na kraju. Tako će zadržati svježinu i aromu.

Kako poslužiti salatu?

Ova salata odlično se slaže sa tostiranim hljebom, integralnim pecivom ili hrskavim krekerima. Možeš je poslužiti i uz kuhani krompir ili nekoliko listova zelene salate.

Za dodatnu mediteransku aromu dodaj kapare, malo svježeg origana ili nekoliko tankih kriški limuna. Ako voliš pikantniji ukus, umiješaj prstohvat čilija u preliv.

Čuvanje

Salatu čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i potroši u roku od 24 sata. Zbog tune i svježeg povrća najbolje je pripremati količinu koja će se pojesti istog dana.

Ako je pripremaš unaprijed, grah, tunu i povrće možeš držati odvojeno, a preliv dodati neposredno prije posluživanja. Tako će sastojci zadržati bolju teksturu.

Zaključak

Ako želiš brz obrok od jednostavnih sastojaka, salata od tune sa grahom i crvenim lukom odličan je izbor. Kremasti bijeli grah, ukusna tuna, svježe povrće i osvježavajući limunov preliv stvaraju kombinaciju koja je istovremeno zasitna i lagana.

Pripremi je za ručak, večeru ili kao praktičan obrok za ponijeti. Bez dugog kuhanja i komplikovanih postupaka dobit ćeš ukusnu salatu sa mediteranskim karakterom.