🥜SNICKERS TORTA SA KIKIRIKIJEM – Čokolada, karamel i kikiriki!
Snickers torta sa kikirikijem je bogata domaća torta sa mekanom čokoladnom korom, kremastim čokoladnim filom i slojem karamela sa prženim kikirikijem.
Poseban karakter daje joj kontrast između slatkog karamela i blago slanog kikirikija. Kora je mekana, krema glatka, karamel gust, a kikiriki daje laganu hrskavost.
Ovakve torte su posebno popularne za rođendane i veće proslave, naročito kod ljubitelja izrazito čokoladnih i orašastih deserata.
Zanimljivost: kombinacija karamela, kikirikija i čokolade inspirisana je popularnim čokoladicama, ali se u domaćoj kuhinji razvila u veliki broj različitih torti.
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
Karamel:
- 150 g šećera
- 50 g maslaca
- 150 ml slatkog vrhnja
- 120 g prženog kikirikija
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od čokolade
- 5 kašika šećera
- 100 g čokolade
- 150 g maslaca
Glazura:
- 100 g čokolade
- 80 ml slatkog vrhnja
Priprema
Jaja i šećer umutite. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Pecite na 180°C oko 20–25 minuta. Ohladite i prerežite.
Za karamel otopite šećer na srednjoj temperaturi. Kada dobije zlatnu boju, dodajte maslac.
Pažljivo dodajte prethodno zagrijano slatko vrhnje. Miješajte dok se karamel ne ujednači.
Dodajte prženi kikiriki i ostavite da se prohladi.
Za kremu skuhajte puding u mlijeku sa šećerom. U vruću kremu dodajte čokoladu.
Kada se potpuno ohladi, sjedinite je sa umućenim maslacem.
Prvu koru lagano natopite mlijekom. Premažite polovinom kreme i rasporedite karamel sa kikirikijem.
Stavite drugu koru i ostatak kreme.
Ostavite u frižideru najmanje 6 sati.
Prelijte čokoladnom glazurom.
Serviranje
Ukrasite kikirikijem i tankim linijama karamela. Poslužite hladnu, ali je izvadite iz frižidera 10 minuta prije rezanja.
Savjeti i trikovi
- Ne dozvolite da karamel previše potamni.
- Vrhnje zagrijte prije dodavanja.
- Karamel mora biti prohlađen prije slaganja.
- Blago slani kikiriki može dodatno naglasiti okus.
- Najbolja je nakon hlađenja preko noći.
Zaključak
Snickers torta sa kikirikijem je bogata torta sa izraženim okusom čokolade, karamela i prženog kikirikija. Hrskavi kikiriki daje kontrast kremastim slojevima i čini tortu posebno zanimljivom.
