🫐 ŠUMSKA VOĆNA TORTA SA KREMOM – Osvježavajuća i lagana!
Šumska voćna torta sa kremom posebno privlači izgledom. Crvene, ljubičaste i tamne bobice daju voćnom sloju intenzivnu boju, dok bijela krema stvara lijep kontrast.
Miris šumskog voća je svjež i blago kiselkast. Kremasti fil ublažava kiselost i daje torti nježnu teksturu. Pri rezanju voćni sloj ostaje lijepo između kreme i ne razlijeva se ako je pravilno ohlađen.
Ovakve torte posebno prijaju tokom proljeća i ljeta, ali se mogu pripremati tokom cijele godine jer se šumsko voće može koristiti i zamrznuto.
Zanimljivost: pod nazivom šumsko voće obično se koriste različite kombinacije bobičastog voća, pa svaka mješavina može dati malo drugačiji okus.
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Krema:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 300 g krem sira
- 120 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Voćni sloj:
- 400 g šumskog voća
- 3 kašike šećera
- 1 kašika gustina
- 50 ml vode
Priprema
Jaja i šećer umutite. Dodajte brašno i prašak za pecivo.
Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Ohladite.
Voće stavite u šerpicu sa šećerom i zagrijte.
Gustin razmutite u vodi i dodajte voću.
Kuhajte još 1–2 minute, zatim potpuno ohladite.
Za kremu umutite slatko vrhnje.
Krem sir pomiješajte sa šećerom u prahu i vanilijom, pa sjedinite sa šlagom.
Na prvu koru stavite polovinu kreme.
Dodajte ohlađeni voćni sloj.
Prekrijte ostatkom kreme i stavite drugu koru.
Ostavite najmanje 6 sati u frižideru.
Serviranje
Ukrasite šlagom, svježim bobičastim voćem i po želji listićima mente.
Savjeti i trikovi
- Voćni fil mora biti potpuno hladan.
- Nemojte dodati višak soka.
- Smrznuto voće može se kuhati direktno.
- Malo limunovog soka dodatno naglašava voćni okus.
- Tortu dobro ohladite prije rezanja.
Zaključak
Šumska voćna torta sa kremom je odlična kombinacija mekanog biskvita, nježne kreme i intenzivnog voćnog sloja. Pogodna je za one koji vole torte koje nisu isključivo čokoladne i koje imaju osvježavajuću završnicu.
