🍎 Starinska pita sa jabukama i cimetom – miris domaće kuhinje!

149

🍎 Starinska pita sa jabukama i cimetom – miris domaće kuhinje!

Miris pečenih jabuka i cimeta jedan je od onih mirisa koji odmah podsjećaju na djetinjstvo. Starinska pita sa jabukama jednostavan je kolač od nekoliko osnovnih sastojaka, ali upravo zbog toga ima poseban domaći šmek.

🍏 Sastojci

Za tijesto

500 g brašna
200 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1 prašak za pecivo
2 kašike kisele pavlake

Za nadjev

1 kg jabuka
100 g šećera
1 kašičica cimeta
2 kašike griza
1 vanilin šećer

Za posipanje

šećer u prahu

👩‍🍳 Priprema

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte hladan maslac narezan na kockice pa ga prstima utrljajte u brašno.

Dodajte šećer, jaje i pavlaku pa zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela i ostavite u frižideru oko 30 minuta.

Jabuke ogulite i naribajte. Lagano ih ocijedite, zatim pomiješajte sa šećerom, cimetom, vanilin šećerom i grizom.

Jedan dio tijesta razvucite i stavite na dno tepsije. Preko rasporedite nadjev od jabuka.

Razvucite drugi dio tijesta i pažljivo ga stavite preko jabuka.

Pecite na 180 °C oko 40 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.

Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim pospite šećerom u prahu.

💡 Savjeti

Najbolje je koristiti čvršće i blago kisele jabuke jer daju lijep kontrast slatkom tijestu.

Nemojte pretjerivati sa cijeđenjem jabuka jer njihova prirodna sočnost daje piti poseban okus.

🍽️ Posluživanje

Pitu narežite na kocke i poslužite uz kafu ili čaj. Posebno je ukusna kada odstoji nekoliko sati.

❤️ Zaključak

Ova starinska pita je jednostavan kolač koji ne traži skupe sastojke niti posebne tehnike. Hrskavo tijesto, mirisne jabuke i cimet čine je pravim domaćim klasikom.