Cezar SALATA KAO IZ RESTORANA – kremasta, hrskava i savršena za svaki dan?!
Cezar salata je mnogo više od obične zelene salate. Hrskava zelena salata, sočna piletina, zlatni komadići hljeba i kremasti preljev stvaraju kombinaciju koja može poslužiti i kao lagani ručak.
Dobra Cezar salata treba imati kontrast tekstura: svježu i hrskavu salatu, mekanu piletinu i hrskave krutone. Upravo zato je važno da se sastojci ne pomiješaju prerano.
🥬 Sastojci
Za salatu:
- 1 glavica zelene salate
- 300 g pilećih prsa
- 2 kriške hljeba
- 40 g parmezana
- 1 kašika ulja
- so
- biber
Za preljev:
- 3 kašike majoneze
- 2 kašike jogurta
- 1 kašičica senfa
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 mali čehno bijelog luka
👩🍳 Priprema
Pileća prsa začinite solju i biberom. Zagrijte tavu, dodajte kašiku ulja i pecite piletinu na srednjoj temperaturi oko 5–7 minuta sa svake strane, zavisno od debljine. Mora biti potpuno pečena iznutra.
Ostavite je nekoliko minuta da odmori, pa narežite na trakice.
Hljeb narežite na male kockice. Stavite ih u tavu i tostirajte nekoliko minuta dok ne postanu zlatni i hrskavi.
Salatu operite, dobro osušite i natrgajte na veće komade.
Za preljev pomiješajte majonezu, jogurt, senf, limunov sok i sitno nasjeckan bijeli luk. Po potrebi dodajte malo soli.
Salatu stavite u veliku zdjelu, dodajte dio preljeva i lagano promiješajte. Dodajte piletinu i krutone, a na kraju naribajte parmezan.
💡 Savjeti
Salatu dobro osušite nakon pranja jer voda razrjeđuje preljev. Krutone dodajte neposredno prije serviranja da ostanu hrskavi.
🍽️ Serviranje
Poslužite odmah nakon sastavljanja.
❤️ Zaključak
Kada se spoje hrskava salata, topla piletina, zlatni krutoni i kremasti preljev, dobija se Cezar salata koja lako može postati kompletan obrok.
KUHANJE.NET – domaći recepti, provjerene ideje i ukusi koji podsjećaju na pravu domaću kuhinju.
