🥕🥒 Miješana turšija za zimu – napunite tegle povrćem i sačuvajte okus jeseni!
Turšija je jedna od najšarenijih zimnica koje možemo pripremiti. Karfiol, paprika, mrkva, krastavac i drugo povrće zajedno daju kombinaciju koja odlično ide uz pečenje, grah, krompir ili hladna predjela.
Najljepša stvar kod turšije je što možete iskoristiti više vrsta povrća i složiti tegle koje će tokom zime biti pravi ukras ostave.
🛒 SASTOJCI
- 1 kg karfiola
- 500 g zelenih paprika
- 500 g mrkve
- 500 g krastavaca
- 300 g kupusa
- 1 l vode
- 300 ml sirćeta
- 2 kašike soli
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica bibera u zrnu
- lovorov list
👩🍳 PRIPREMA
- Povrće operite i dobro očistite.
- Karfiol podijelite na manje cvjetove.
- Mrkvu narežite na kolutove.
- Kupus narežite na veće komade.
- Paprike očistite.
- Povrće složite u sterilizirane tegle.
- Prokuhajte vodu, sirće, so i šećer.
- Dodajte biber i lovor.
- Vrućom marinadom prelijte povrće.
- Tegle zatvorite i pasterizirajte.
- Ostavite da se potpuno ohlade.
💡 SAVJETI I TRIKOVI
Nemojte povrće previše nabijati u tegle. Ostavite dovoljno prostora da marinada može proći između svih komada.
Za ljepši izgled birajte povrće različitih boja.
🍽️ PRIJEDLOG ZA POSLUŽIVANJE
Turšija je odlična uz pečenje, grah, krompir, suhomesnate proizvode i zimska kuhana jela. Poslužite je dobro rashlađenu.
❤️ ZAKLJUČAK
Miješana turšija je pravi dokaz da domaća zimnica ne mora biti komplikovana. Nekoliko vrsta povrća, dobra marinada i malo strpljenja dovoljni su da napravite šarene tegle koje će vas obradovati tokom hladnih dana.
