🥔 Salata od krompira sa majonezom – kremasta i bogata!
Salata od krompira sa majonezom odličan je izbor kada želite kremast prilog koji može poslužiti i kao samostalno hladno jelo. Posebno je popularna za obiteljske ručkove, proslave, roštilj i sve prilike kada se priprema više hrane unaprijed.
Za razliku od klasične salate s uljem i octom, ova verzija ima bogatiju i kremastiju teksturu. Kuhani krompir kombinira se s kuhanim jajima, kiselim krastavcima i majonezom, dok malo senfa daje dodatnu dubinu okusa.
🥔 SASTOJCI
1 kg krompira
3 kuhana jaja
150 g majoneze
150 g kiselih krastavaca
1 manji crveni luk
1 žlica senfa
2 žlice kiselog vrhnja
pola žličice soli
četvrtina žličice crnog papra
1 žlica nasjeckanog peršina
👨🍳 PRIPREMA
Krompir operite i stavite kuhati u kori. Kuhajte ga u posoljenoj vodi dok ne omekša, ali pazite da ostane dovoljno čvrst za rezanje.
Kada je kuhan, ocijedite ga i ostavite da se malo ohladi. Ogulite ga i narežite na jednake kockice.
Jaja skuhajte tvrdo. Nakon kuhanja prelijte ih hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta. Ogulite ih i narežite.
Kisele krastavce dobro ocijedite. Ako su jako vodeni, lagano ih pritisnite papirnatim ubrusom. Narežite ih na sitne kockice.
Luk narežite vrlo sitno. Ako želite blaži okus, možete ga kratko preliti kipućom vodom, a zatim odmah hladnom vodom i dobro ocijediti.
U posebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i senf. Dodajte malo soli i crnog papra.
Krompir stavite u veću zdjelu, dodajte jaja, krastavce i luk. Prelijte kremastim umakom i pažljivo promiješajte.
Važno je da salatu ne miješate previše agresivno jer bi se krompir mogao raspasti.
Probajte i po potrebi dodajte još soli, papra ili malo senfa.
Salatu pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta. Hlađenjem će se okusi bolje povezati.
🥒 KAKO JE POSLUŽITI
Možete je poslužiti kao prilog uz pečeno meso ili kao hladno predjelo. Odlična je uz roštilj, pohano meso i pečenu piletinu.
Ako je pripremate za goste, napravite je nekoliko sati prije posluživanja. Nemojte je ostavljati dugo na sobnoj temperaturi zbog sastojaka poput majoneze i kuhanih jaja.
💡 SAVJET
Krompir mora biti potpuno ohlađen prije dodavanja majoneze ako želite da salata ostane lijepa i kremasta.
Ako želite laganiju verziju, dio majoneze zamijenite kiselim vrhnjem ili gustim jogurtom.
Nemojte pretjerati s kiselim krastavcima jer njihova kiselost može preuzeti okus cijele salate.
🍽️ ZANIMLJIVOST
Kremaste salate od krompira postoje u brojnim europskim kuhinjama, ali se razlikuju po umaku i dodacima. Negdje se koriste majoneza i jaja, dok se drugdje krompir kombinira s octom, senfom ili toplim temeljcem. Zato postoji veliki broj varijacija ovog jednostavnog jela.
