Cimet rolnice (cinnamon rolls)
Ove mekane i mirisne cimet rolnice su san svake ljubiteljke slatkih peciva. Sočne, slatke i začinjene aromatičnim cimetom, savršene su kao doručak ili užina za praznične dane ili proste trenutke opuštanja. Njihova priprema traži malo vremena ali je krajnji rezultat višestruko vredan utrošene energije. Slatko testo i bogati cimet fil urolani u savršene spirale osvajaju na prvo kog da ih probate još toplim.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 250 ml mleka
- 80 g šećera
- 80 g putera (otopljenog)
- 1 jaje
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 prstohvat soli
Za fil:
- 100 g omekšalog putera
- 150 g smeđeg šećera
- 2 kašike mlevenog cimeta
Priprema:
U mlakom mleku rastvorite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite da naraste.
U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer i so.
Dodajte jaje, rastopljeni puter i nadošli kvasac, pa zamesite mekano i elastično testo.
Ostavite ga da naraste na toplom mestu oko sat vremena.
Razvucite testo u pravougaonik debljine oko pola centimetra.
Premažite ga omekšalim puterom, pospite smeđim šećerom i cimetom.
Pažljivo uvijte u rolaciju i secite na kriške široke oko 3 cm.
Redjajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavite još 30 minuta da narastu.
Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta dok rolnice ne dobiju zlatnu boju.
Po želji prelijte ih glazurom od šećera u prahu i malo mleka.
Ove rolnice su savršena toplina i miris iz vašeg doma.
Prijatno!
