Čokoladna torta sa ganache glazurom
Čokoladna torta je jedan od onih klasika koji nikad ne razočaraju. Sočna, bogata i sa savršenom glazurom od tamne čokolade, idealna je za posebne prilike ili kad želite da se počastite nečim slatkim i dekadentnim.
Sastojci:
Za tortu:
- 200 g tamne čokolade
- 200 g putera
- 250 g šećera
- 5 jaja
- 150 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za ganache:
- 200 g tamne čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Priprema:
Uključite rernu na 180°C.
Otopite puter i čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj.
Umutite jaja sa šećerom dok ne pobele, pa dodajte otopljenu čokoladu i puter.
Zatim nežno umešajte prosejano brašno sa praškom za pecivo.
Sipajte smesu u kalup obložen papirom za pečenje i pecite 25-30 minuta.
Dok se torta hladi, zagrejte pavlaku skoro do vrenja i prelijte izlomljenu čokoladu, mešajte dok ne dobijete glatku glazuru.
Prelijte tortu ganacheom. Ostavite da se ohladi.
Uživajte u bogatom ukusu ove čokoladne čarolije!
