Baklava sa orasima i medom
Baklava je kraljica orijentalnih kolača, bogata i slatka sa slojevima tankih kora, punjena mlevenim orasima i slavljena zbog svoje raskoši i jedinstvenog ukusa. Postoje različite verzije ovog kolača, ali domaća baklava sa medom spaja gust kremasti fil sa hrskavim korama i mirisnim mednim sirupom. Idealna je za posebne prilike i praznike jer će sigurno ostaviti utisak na vaše goste.
Sastojci:
- 500 g tankih kora za baklavu
- 300 g mlevenih oraha
- 250 g putera
- 300 ml vode
- 300 g šećera
- 150 g meda
- sok od pola limuna
Priprema:
Otopite puter.
U pleh stavite koru, premažite je puterom, preko stavite još jednu koru, pa opet puter i naspite malo mlevenih oraha.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore i orahe, vodeći računa da završite sa 3-4 kore na vrhu.
Nožem isecite baklavu na rombove ili kvadrate.
Pecite na 180 stepeni oko 45 minuta dok ne porumeni.
Za sirup, prokuvajte vodu sa šećerom oko 10 minuta, dodajte med i limunov sok, pa još kratko prokuvajte.
Vruću baklavu prelijte toplim sirupom i ostavite da upije najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
Baklava je slatka, vazdušasta, raskošna – pravo kulinarsko remek-delo.
Dobar tek!
