PIZZA SA ŠUNKOM I SIROM – DOMAĆA, HRRSKAVA I PUNA OKUSA! 🍕
Pizza sa šunkom i sirom jedan je od najomiljenijih klasika koji se lako priprema kod kuće. Mekano tijesto, mirisni sos od paradajza i obilje rastopljenog sira stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Kada se sve lijepo zapeče, rubovi postanu hrskavi, a sredina ostane mekana i ukusna.
Ova domaća pizza odličan je izbor za porodični ručak, večeru ili druženje sa prijateljima. Ne treba vam mnogo sastojaka, a uz nekoliko jednostavnih koraka možete pripremiti tijesto koje će biti ukusno i dovoljno čvrsto da zadrži bogat nadjev.
Sastojci
Za tijesto:
- 300 g glatkog brašna
- 1 kesica suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 200 ml mlake vode
Za nadjev:
- 200 g paradajz pelata ili gustog paradajz sosa
- 150 g gaude ili drugog sira koji se dobro topi
- 150 g kuhane šunke
- 1 kašičica origana
- Malo maslinovog ulja, po želji
Priprema
1. Aktivirajte kvasac
U manjoj posudi pomiješajte mlaku vodu, šećer i suhi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira. Voda treba biti mlaka, a ne vruća, kako se kvasac ne bi oštetio.
2. Zamijesite tijesto
U veću posudu stavite brašno i so, pa dodajte maslinovo ulje i pripremljeni kvasac. Mijesite nekoliko minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
Ako se tijesto previše lijepi za ruke, dodajte sasvim malo brašna. Ako je pretvrdo, dodajte kašiku vode. Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite tijesto na toplom oko 45–60 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.
3. Pripremite nadjev
Naribajte sir, a šunku narežite na tanke komade ili trakice. Paradajz pelat po potrebi lagano usitnite i ocijedite višak tečnosti kako tijesto ne bi postalo gnjecavo.
4. Oblikujte pizzu
Nadošlo tijesto kratko premijesite, a zatim ga razvucite u krug ili pravougaonik, zavisno od pleha. Prebacite ga na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite tijesto tankim slojem paradajz sosa, pospite origanom, rasporedite naribani sir i dodajte šunku. Nemojte stavljati previše sosa jer bi sredina mogla ostati vlažna.
5. Ispecite do zlatne boje
Rernu prethodno zagrijte na 240–250 °C. Pecite pizzu približno 10–15 minuta, zavisno od jačine rerne i debljine tijesta. Gotova je kada rubovi dobiju zlatnosmeđu boju, a sir se potpuno rastopi i lagano zapeče.
Pažljivo izvadite pizzu iz rerne i ostavite je minut ili dva prije rezanja.
Savjeti za još bolju pizzu
- Za hrskavije tijesto dobro zagrijte rernu prije pečenja.
- Koristite sir koji se lijepo topi, poput gaude ili mozzarelle.
- Nadjev rasporedite ravnomjerno, bez prevelike količine sosa.
- Ako volite intenzivniji okus, dodajte malo bosiljka ili nekoliko maslina.
Domaća pizza za svaku priliku
Pizza sa šunkom i sirom najbolja je kada se posluži odmah, dok je tijesto još toplo, a sir mekan i rastezljiv. Uz svježu salatu ili nekoliko maslina dobijate jednostavan obrok koji će rado jesti cijela porodica. 🍕
