🍕 Bijela pizza sa piletinom i sirom – volite li pizzu bez paradajz sosa?!
Bijela pizza je odlična kada želite promjenu od klasičnog paradajz sosa. Umjesto njega koristi se kremasta podloga koja se odlično slaže sa piletinom i različitim vrstama sira.
Ova pizza je nježnijeg okusa, ali istovremeno veoma zasitna. Piletina daje potrebnu punoću, dok kombinacija mozzarella i krem sira stvara bogat, kremast nadjev.
Najbolje je koristiti prethodno pečenu ili kuhanu piletinu. Na taj način recept možete napraviti i kada vam ostane mesa od ručka.
🧂 Sastojci za tijesto
- 500 g brašna
- 300 ml mlake vode
- 7 g suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja
🧀 Bijeli nadjev
- 150 g krem sira
- 100 ml kiselog vrhnja
- 250 g kuhane piletine
- 250 g mozzarella sira
- 50 g tvrdog ribanog sira
- 1 čehno bijelog luka
- malo bibera
- malo origana
👩🍳 Priprema
Pripremite tijesto tako što ćete kvasac pomiješati sa mlakom vodom i šećerom. Dodajte brašno, so i ulje pa umijesite mekano tijesto. Ostavite ga da raste oko sat vremena.
Piletinu narežite na male komade. Krem sir pomiješajte sa kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim bijelim lukom. Dodajte malo bibera.
Tijesto razvucite i prebacite na pleh. Premažite ga tankim slojem kremaste smjese.
Rasporedite piletinu, mozzarella sir i tvrdi sir. Na kraju dodajte malo origana.
Pecite na 230–240 °C oko 12–15 minuta. Pizza treba dobiti zlatne rubove, dok sir treba biti potpuno rastopljen.
💡 Korisni savjeti
Nemojte stavljati previše kremastog premaza jer bi tijesto moglo ostati mekano u sredini. Tanak sloj je dovoljan.
Za dodatni okus možete dodati nekoliko tankih kolutova crvenog luka ili malo svježeg peršuna nakon pečenja.
🍽️ Posluživanje
Najbolje je poslužiti odmah nakon pečenja. Uz bijelu pizzu lijepo ide svježa zelena salata.
KUHANJE.NET – domaći recepti, provjerene ideje i ukusi koji podsjećaju na pravu domaću kuhinju.
