Burek kao iz buregdžinice – KUHANJE.NET
Sastojci:
Mnogima omiljen pekarski proizvod lako možete da napravite i sami i uživati u ovom ukusu tokom vikenda.
500 gr tankih kora ( oko 21 komad)
450 gr mlevenog mesa svinjsko ili juneće (koje više volite)
2 veće glavice luka
400 ml kisele vode
50 gr putera
1 kašičica senfa
ulje
so, biber, tucana paprika po ukusu
prstohvat praška za pecivo
Priprema
U tiganj sipajte ulje, luk isecite na kockice i stavite u tiganj, dodajte malo soli i vode, dinstajte dok ne omekša, zatim dodajte meso, so, biber, senf, tucanju papriku.
Meso bude gotovo za 7 – 8 minuta.
Dve kore sklonite sa strane, ostale isecite na trake.
Dobro nauljite tepsiju i stavite dve cele kore na dno, zatim 1/4 tračica stavite u pleh i na njih iseckajte komadiće putera.
Uzmite još 1/4 tračica, na njih stavite malo ulja, komadiće putera i proprženo meso.
Ponovo 1/4 tračica, komadići putera.
Stavite i preostale tračice,komadiće putera, malo ulja. Uzmite 400 ml. kisele vode, prstohvat praška za pecivo i soli po ukusu. Promešajte i prelijte preko kora.
Pecite burek u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 50 minuta, u zavisnosti od rerne.
Stavite veći pleh preko okrugle tepsije i okrenite burek.
Ukoliko ide „malo teže“ odvojite ga nožem od ivica (naravno ukoliko pleh nije teflonski, ukoliko jeste ne bi trebao da „zalepi“). Vratite burek u tepsiju.
Prijatno.
