🫓 DOMAĆE LEPINJE BEZ KVASCA – BRZE I JEDNOSTAVNE!
Kada vam se jede toplo domaće pecivo, ali nemate vremena čekati da tijesto naraste, ove domaće lepinje bez kvasca mogu biti odlično rješenje. Priprema je jednostavna, tijesto se brzo zamijesi, oblikuje i odmah peče.
Za razliku od klasičnih lepinja sa kvascem, ovdje nema dugog dizanja. Jogurt i prašak za pecivo daju tijestu mekanu strukturu, dok visoka temperatura pečenja pomaže da površina dobije lijepu boju.
🥣 SASTOJCI
500 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1,5 kašičica soli
250 ml jogurta
100 ml mlijeka
50 ml ulja
1 jaje
1 kašičica šećera
Za premazivanje:
1 žumance
1 kašika mlijeka
Susam po želji
👨🍳 PRIPREMA
U veću posudu stavite brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Promiješajte suhe sastojke.
Dodajte jogurt, mlijeko, ulje i jaje. Sve sjedinite kašikom, a zatim kratko zamijesite rukama.
Ovdje nije potrebno dugo mijesiti tijesto. Čim se sastojci povežu i dobijete mekano tijesto koje se može oblikovati, prestanite mijesiti.
Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo brašna, ali postepeno. Previše brašna napravit će tvrde lepinje.
Podijelite tijesto na četiri dijela i svaki oblikujte u kuglu. Ostavite ih 5–10 minuta da odmore.
Svaku kuglu rukama razvucite u okruglu lepinju debljine oko 1–1,5 cm.
Poredajte ih na pleh i napravite nekoliko udubljenja prstima.
Pomiješajte žumance i mlijeko pa premažite površinu. Pospite susamom ako želite.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220 °C oko 15–18 minuta.
Kada dobiju zlatnosmeđu površinu, izvadite ih i odmah pokrijte krpom.
🍽️ SERVIRANJE
Ove lepinje odlične su za brz doručak, uz sir, kajmak, namaz ili jogurt. Mogu se koristiti i kao pecivo uz meso sa roštilja.
💡 SAVJETI
Nemojte dugo mijesiti tijesto. Kod ove vrste lepinje dovoljno je samo povezati sastojke.
Najbolje ih je jesti dok su svježe i tople.
Ako želite mekšu koricu, nakon pečenja ih obavezno pokrijte čistom krpom.
❤️ ZAKLJUČAK
Domaće lepinje bez kvasca odličan su izbor kada želite brzo domaće pecivo bez čekanja na dizanje tijesta. Jednostavni sastojci i kratka priprema daju lepinje koje možete poslužiti uz gotovo svaki obrok.
