🫓 DOMAĆE LEPINJE IZ RERNE – MEKANE I SA LIJEPOM KORICOM!
Miris toplog domaćeg peciva koje izlazi iz rerne teško je nadmašiti. Ove domaće lepinje iz rerne imaju mekanu unutrašnjost i lijepo pečenu površinu, a priprema je jednostavna čak i ako prvi put pravite domaće lepinje.
Tijesto se priprema od nekoliko osnovnih sastojaka, ali najvažnije je dobro mijesiti i ostaviti dovoljno vremena za dizanje. Kada se tijesto pravilno razvije, lepinje postaju lagane i prozračne.
🥣 SASTOJCI
500 g glatkog brašna
300 ml mlake vode
1 paketić suhog kvasca
1 kašičica šećera
1,5 kašičica soli
2 kašike ulja
Za premazivanje:
2 kašike jogurta
1 kašika vode
Susam po želji
👨🍳 PRIPREMA
U mlaku vodu stavite kvasac i šećer. Promiješajte i ostavite 5–10 minuta.
U zdjelu stavite brašno i so. Dodajte ulje i aktivirani kvasac.
Mijesite oko 10 minuta, dok ne dobijete mekano i elastično tijesto. Ako se lijepi, nemojte odmah dodavati mnogo brašna.
Pokrijte tijesto i ostavite ga oko 60–75 minuta na toplom mjestu.
Kada se udvostruči, istresite ga na radnu površinu i podijelite na četiri dijela.
Svaki dio oblikujte u kuglu i ostavite još 10 minuta.
Zatim ih rukama razvucite u lepinje debljine oko 1,5 cm.
Poredajte ih na pleh i ostavite još 20–25 minuta.
Pomiješajte jogurt i vodu i tanko premažite lepinje. Napravite udubljenja prstima.
Pecite na 220 °C oko 15–18 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa.
Izvadite iz rerne i pokrijte krpom.
🍽️ SERVIRANJE
Odlične su uz ćevape, pljeskavice, gulaš, grah, sir ili kajmak. Mogu se koristiti i za sendviče.
💡 SAVJETI
Ako želite prozračniju unutrašnjost, nemojte previše pritiskati tijesto tokom oblikovanja.
Za jaču koricu pecite posljednje 2 minute bez dodatnog pokrivanja.
Lepinje uvijek ostavite nekoliko minuta pod krpom nakon pečenja.
❤️ ZAKLJUČAK
Domaće lepinje iz rerne jednostavan su recept za mirisno i ukusno pecivo koje možete poslužiti uz gotovo svaki slani obrok. Uz pravilno dizanje i pečenje dobit ćete mekanu sredinu i lijepo zapečenu površinu.
