” Makaron musaka ” – KUHANJE.NET

POTREBNO:

makarone – 1/2 pakovanja

mleveno meso – 250g

tikvice – 1 komad

luk – 2 glavice

paradajz – 400 g, konzerviran

ulje

sveže mleko – 2 šolje

jaja – 2 komada

brašno – 2 kašike

so

biber – po ukusu

origano

peršun – veza

kačkavalj – 50 g

PRIPREMA:

Skuvajte makarone na osnovu uputstva sa kesice.

Na svaki litar vode dodajte po jednu kašičicu soli.

Mešajte povremeno makarone da se ne zalepe.

Gotove makarone skinite sa vatre, ocedite ih i isperite hladnom vodom da bi zaustavili proces kuvanja.

Sitno iseckajte peršun i luk.

Tikvice dobro operite i naseckajte ih na kockice, bez ljuštenja.

Sipajte luk u tiganj sa malo ulja.

Prodinstajte ga i kada omekša, dodajte tikvice i mleveno meso, uz mešanje.

Začinite biberom i origanom.

Ostavite smesu da se krčka, dok se tečnost ne smanji.

Kada je meso skoro gotovo, dodajte paradajz, promešajte i pre nego što skinete sa vatre, dodajte peršun.

Pripremite preliv na sledeći način: U posudu stavite jaja, mleko, 2 kašike brašna i dobro umutite sve.

U pleh ili odgovarajuću posudu sipajte makarone.

Preko njih dodajte gotovu smesu sa mlevenim mesom i tikvicama, promešajte i sve prelijte smesom za preliv.

Dobro prodrmajte posudu, da preliv bude dobro raspoređen i stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu, dok jelo ne uhvati kricu.

Narendajte kačkavalj.

Kada makarone budu zapečene, pospite ih kačkavaljem i vratite u rernu. Pecite dok se kačkavalj ne istopi.

Pospite sitno seckanim peršunom i poslužite.