NAJJEDNOSTAVNIJA DOMAĆA PIZZA – HRRSKAVA, MIRISNA I UKUSNA! 🍕
Najjednostavnija domaća pizza idealna je kada želite pripremiti ukusan obrok bez komplikovanih postupaka i skupih sastojaka. Potrebno vam je samo nekoliko osnovnih namirnica, malo strpljenja da tijesto naraste i zagrijana rerna. Rezultat je domaća pizza sa mekanom sredinom, hrskavim rubovima i rastopljenim sirom.
Ovaj recept odličan je za početnike, ali i za sve koji vole brzo pripremiti nešto ukusno za porodicu. Nadjev možete prilagoditi vlastitom ukusu, dodati šunku, gljive ili papriku, a možete je napraviti i sasvim jednostavno, samo sa paradajz sosom i sirom.
Sastojci
- 250 g glatkog brašna
- 150 ml mlake vode
- 1 kašičica suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 g paradajz sosa
- 200 g naribane mozzarelle ili drugog sira koji se dobro topi
- 1 kašičica origana, po želji
- Šunka, gljive ili paprika, po želji
Priprema
1. Pripremite kvasac
U manjoj posudi pomiješajte mlaku vodu, šećer i suhi kvasac. Ostavite smjesu oko 5–10 minuta da se kvasac aktivira. Voda ne smije biti prevruća jer visoka temperatura može spriječiti pravilno dizanje tijesta.
2. Zamijesite tijesto
U veću posudu stavite brašno i so. Dodajte aktivirani kvasac i maslinovo ulje, pa sve sjedinite. Mijesite nekoliko minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
Ako se tijesto blago lijepi za ruke, nemojte odmah dodavati mnogo brašna. Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite tijesto na toplom mjestu oko 45–60 minuta, dok se vidljivo ne poveća.
3. Oblikujte podlogu
Kada tijesto naraste, lagano ga premijesite i razvucite u okrugli oblik. Prebacite ga na pleh obložen papirom za pečenje. Debljinu prilagodite ukusu: tanje tijesto bit će hrskavije, dok će deblje ostati mekše u sredini.
4. Dodajte paradajz sos i sir
Tijesto premažite paradajz sosom, ostavljajući mali rub bez nadjeva. Pospite origanom, a zatim ravnomjerno rasporedite naribani sir. Ako želite bogatiji nadjev, dodajte šunku, tanko narezane gljive ili papriku.
Nemojte pretjerivati sa količinom sosa i dodataka jer previše vlage može omekšati tijesto.
5. Ispecite pizzu
Rernu prethodno zagrijte na 220 °C. Pecite pizzu približno 15–20 minuta, zavisno od debljine tijesta i jačine rerne. Gotova je kada rubovi postanu zlatnosmeđi, donja strana se lijepo zapeče, a sir se potpuno rastopi.
Izvadite je iz rerne, ostavite kratko da se odmori, pa narežite na komade i poslužite dok je topla.
Savjeti za najbolji rezultat
- Rernu uvijek dobro zagrijte prije pečenja.
- Za hrskaviju podlogu koristite pleh koji je već zagrijan, uz pažljivo prebacivanje pizze na njega.
- Mozzarella daje blag okus i lijepo se topi, dok gauda pruža nešto izraženiju aromu.
- Ako koristite svježe gljive, nemojte ih stavljati previše jer mogu pustiti dosta vode tokom pečenja.
Jednostavan recept kojem ćete se vraćati
Najjednostavnija domaća pizza dokaz je da za ukusan obrok nisu potrebni komplikovani recepti. Uz mekano tijesto, mirisni paradajz sos i obilje rastopljenog sira dobijate domaći klasik koji lako možete prilagoditi svakom ukusu. Poslužite je uz svježu salatu i uživajte u jednostavnom obroku sa porodicom.
