PITA SA ZELJEM I JAJIMA – BRZA DOMAĆA PITA! 🥚
Zelje i jaja čine jednostavan, ali veoma ukusan nadjev koji se odlično slaže s tankim korama za pitu. Pita sa zeljem i jajima odlična je kada želite nešto domaće, zasitno i jednostavno, bez dugog kuhanja i velikog broja sastojaka.
Jaja daju nadjevu čvršću i kremastu strukturu, dok zelje ostaje glavni nosilac okusa. Za najbolji rezultat zelje treba biti sitno narezano i dobro ocijeđeno prije miješanja s ostalim sastojcima.
🥣 SASTOJCI
500 g kora za pitu
600 g svježeg zelja
4 jaja
150 ml jogurta
80 ml ulja
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
½ kašičice mljevene paprike
100 ml vode
👨🍳 PRIPREMA
Zelje operite i narežite na tanke trakice. Dodajte malo soli i ostavite desetak minuta. Nakon toga ga dobro ocijedite.
Jaja umutite u posebnoj posudi. Dodajte jogurt, biber i mljevenu papriku.
Pomiješajte jaja sa zeljem. Nadjev treba biti dovoljno gust da ne curi iz kora.
Za premazivanje kora pomiješajte ulje i vodu.
Kore slažite po dvije. Svaku premažite tankim slojem smjese, zatim rasporedite nadjev i zarolajte.
Savijače složite u tepsiju. Površinu premažite preostalom masnoćom.
Pecite na 200 °C oko 35 minuta. Ako površina prebrzo tamni, smanjite temperaturu na 190 °C pred kraj pečenja.
Gotovu pitu ostavite 10–15 minuta prije posluživanja.
🍽️ POSLUŽIVANJE
Najbolja je topla, uz čašu jogurta ili kiselo mlijeko.
💡 SAVJET
Nemojte stavljati previše nadjeva u jednu rolnu. Tanji sloj omogućava da se pita ravnomjerno ispeče i da kore ostanu hrskave.
🥚 ZAKLJUČAK
Jednostavna kombinacija sastojaka daje veoma ukusan rezultat. Pita sa zeljem i jajima idealna je za doručak, večeru ili lagani porodični ručak.
