🍕 Pizza sa kulenom i paprikom – može li biti bolja za ljubitelje jačeg ukusa?!
Za one koji vole pikantnije i intenzivnije ukuse, pizza sa kulenom i paprikom pravi je izbor. Kulen tokom pečenja pušta aromatičnu masnoću koja se sjedini sa sirom i paradajz sosom, dok paprika dodaje svježinu i blagu slatkoću.
Ova pizza je posebno dobra kada želite pripremiti nešto za druženje. Njen miris dok se peče odmah privlači pažnju, a hrskavi rubovi i rastopljeni sir čine je odličnom za dijeljenje.
Kod ove pizze ne treba pretjerivati sa količinom kulena. Dovoljno je nekoliko tankih kolutova raspoređenih po cijeloj površini. Tako ćete dobiti izražen ukus, ali pizza neće biti previše masna.
🛒 Sastojci za tijesto
- 500 g brašna
- 300 ml mlake vode
- 7 g suhog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike ulja
🌶️ Za nadjev
- 200 ml paradajz sosa
- 150 g kulena
- 1 crvena paprika
- 250 g mozzarelle
- 1 manji crveni luk
- 1 kašičica origana
- malo bibera
- 1 kašika maslinovog ulja
👩🍳 Priprema
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta.
Brašno pomiješajte sa soli. Dodajte vodu sa kvascem i ulje pa zamijesite tijesto. Mijesite dok ne postane glatko i elastično.
Pokrijte ga i ostavite na toplom oko sat vremena.
Dok tijesto raste, pripremite nadjev. Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice. Luk narežite na vrlo tanke kolutove. Kulen narežite na tanke kriške.
Kada tijesto naraste, razvucite ga na pobrašnjenoj površini. Prebacite ga na papir za pečenje i premažite paradajz sosom.
Pospite origanom i rasporedite luk. Dodajte papriku i kulen, a zatim sve prekrijte naribanom mozzarellom.
Pećnicu dobro zagrijte na 240–250 °C. Pizzu pecite oko 10–15 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni, a sir se potpuno ne otopi.
Ako želite još hrskaviji rub, pizzu stavite na prethodno zagrijanu tepsiju.
Nakon pečenja ostavite je nekoliko minuta prije rezanja. Tako će se sir malo stabilizovati i komadi će se lakše odvajati.
💡 Korisni savjeti
Ako je kulen veoma ljut, nemojte dodavati čili ili druge ljute začine. Za blažu verziju koristite manje kulena i više paprike. Tanko narezana paprika bolje se ispeče i ostane prijatno mekana.
🍽️ Serviranje
Pizza je najbolja dok je topla. Možete je poslužiti uz hladnu salatu, kiselo vrhnje ili jogurt kako biste ublažili jačinu kulena.
❤️ Zaključak
Pizza sa kulenom i paprikom je odlična kombinacija za sve koji vole puniji i izraženiji ukus. Jednostavno tijesto, dobar paradajz sos, kvalitetan kulen i sir dovoljni su za pizzu koja će mirisati cijelom kućom.
