Home PIZZA 🍕Pizza sa piletinom i gljivama – jeste li probali ovu sočnu kombinaciju?!

PIZZA

🍕Pizza sa piletinom i gljivama – jeste li probali ovu sočnu kombinaciju?!

🍕 Pizza sa piletinom i gljivama – jeste li probali ovu sočnu kombinaciju?!

Ako volite pizzu sa malo bogatijim nadjevom, kombinacija piletine i gljiva mogla bi postati jedna od vaših omiljenih. Sočna piletina, mirisne gljive, topljeni sir i paradajz sos odlično se slažu sa domaćim tijestom.

Ova pizza je odlična kada vam ostane malo pečene ili kuhane piletine od prethodnog ručka. Umjesto da ostatke ostavite u frižideru, možete ih pretvoriti u potpuno novo i veoma ukusno jelo. Upravo zbog toga pizza je odlična za kreativno korištenje namirnica koje već imate kod kuće.

Posebnu pažnju treba obratiti na gljive. Najbolje ih je kratko propržiti prije stavljanja na pizzu jer će tako pustiti višak vode i imati intenzivniji ukus. Piletina također treba biti već termički obrađena prije nego što se stavi na pizzu.

🛒 Sastojci za tijesto

500 g brašna
300 ml mlake vode
7 g suhog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja

🍗 Za nadjev

250 g kuhane ili pečene piletine
200 g šampinjona
200 ml paradajz sosa
250 g mozzarelle
1 manja glavica crnog luka
½ kašičice bijelog luka u prahu
1 kašičica origana
malo bibera
1 kašika ulja

👩‍🍳 Priprema

Kvasac pomiješajte sa mlakom vodom i šećerom. Ostavite pet minuta.

U brašno dodajte so, zatim ulje i aktivirani kvasac. Zamijesite mekano tijesto. Mijesite ga nekoliko minuta dok ne postane glatko.

Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da raste oko sat vremena. Za to vrijeme pripremite nadjev.

Piletinu narežite na manje komade. Ako koristite ostatke pečene piletine, skinite višak kože i masnoće. Šampinjone očistite i narežite na tanke listiće.

U tavi zagrijte kašiku ulja pa kratko propržite luk. Dodajte gljive i pržite nekoliko minuta dok ne ispari višak tečnosti. Dodajte malo bibera i sklonite sa šporeta.

Naraslo tijesto razvucite na pobrašnjenoj površini. Prebacite ga na tepsiju obloženu papirom.

Premažite paradajz sosom, pospite origanom i bijelim lukom u prahu. Rasporedite piletinu, zatim gljive i na kraju naribanu mozzarellu.

Pećnicu zagrijte na 240–250 °C. Pizzu pecite približno 10–15 minuta. Nemojte je prepeći jer piletina može postati suha.

Kada su rubovi zlatni, a sir lijepo rastopljen, izvadite pizzu i ostavite je nekoliko minuta prije rezanja.

💡 Korisni savjeti

Ako koristite piletinu koja je već začinjena, smanjite količinu dodatnih začina. Gljive prethodno propržite kako ne bi pustile vodu na tijesto. Za još kremastiji ukus možete dodati nekoliko tankih komadića krem sira ispod mozzarelle.

🍽️ Serviranje

Poslužite pizzu toplu, uz zelenu salatu ili svježe povrće. Odlično ide i nekoliko kapi maslinovog ulja preko gotove pizze.

❤️ Zaključak

Pizza sa piletinom i gljivama je odličan način da od jednostavnih sastojaka napravite bogat i ukusan obrok. Posebno je praktična ako imate ostatak piletine koji želite iskoristiti na drugačiji način.