🍕Pizza sa špinatom i sirom – jeste li probali ovu laganu domaću varijantu?!
Pizza ne mora uvijek biti puna suhomesnatih proizvoda. Ova verzija sa špinatom i sirom odlična je kada želite nešto laganije, ali i dalje ukusno i zasitno.
Špinat se odlično slaže sa mozzarella sirom, bijelim lukom i kremastim sirom. Kombinacija daje mekan i aromatičan nadjev koji se posebno lijepo slaže sa tankim, hrskavim tijestom.
Ako imate svježi špinat, koristite njega. Možete koristiti i zamrznuti, ali ga prije pripreme treba dobro odlediti i ocijediti.
🧂 Sastojci za tijesto
- 500 g brašna
- 300 ml mlake vode
- 7 g suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja
🌿 Nadjev
- 250 g svježeg špinata
- 150 g krem sira
- 200 g mozzarella sira
- 50 g tvrdog ribanog sira
- 1 čehno bijelog luka
- malo bibera
- 1 kašika maslinovog ulja
👩🍳 Priprema
Tijesto pripremite klasično od brašna, vode, kvasca, šećera, soli i maslinovog ulja. Umijesite ga i ostavite da naraste.
Špinat operite i kratko blanširajte ili propržite na malo maslinovog ulja. Dodajte sitno nasjeckan bijeli luk. Nakon nekoliko minuta sklonite sa šporeta i pustite da se malo ohladi.
Ako koristite zamrznuti špinat, obavezno ga dobro ocijedite.
Krem sir pomiješajte sa špinatom. Dodajte malo bibera.
Tijesto razvucite na plehu. Premažite smjesom špinata i krem sira. Dodajte mozzarella sir i tvrdi sir.
Pecite na 230–240 °C oko 12–15 minuta.
💡 Korisni savjeti
Najveća greška kod pizze sa špinatom je višak vode. Dobro ocijedite špinat kako bi tijesto ostalo hrskavo.
Ako želite jači okus, dodajte malo feta sira. Ne morate koristiti paradajz sos jer se ova pizza priprema kao bijela pizza.
🍽️ Posluživanje
Poslužite toplu uz salatu od paradajza ili svježe povrće.
KUHANJE.NET – domaći recepti, provjerene ideje i ukusi koji podsjećaju na pravu domaću kuhinju.
