” Piletina na mandarinski ” – KUHANJE.NET
POTREBNO:
Ulje – 1 dcl
Pileci file – 300-350 gr
Par kasika brasna
Kikiriki ociscenn iz ljuske
Ljuta papricica ( moze i tucana )
Crni luk – 1 srednji
Za umak:
50-60 ml soja sosa
2-3 cesnjaka belog luka
1/2 kasicice svezeg ili djumbira u prahu
100 ml vode
60-70 ml belog vina
2-3 kasicice skrobnog brasna
Pripremite umak tako da sve sastojke zajdno izmesate u posudi.
PRIPREMA:
Piletinu naseckajte na sto sitnije komadice, uvaljajte u brasno.
Luk naseckajte na 1-2 mm siroke kolutice
Kikiriki kratko poprzite na ulju i izvadite u posudu.
Piletinu poprzite dok ne dobije zlatkastu boju, i nju izvadite u posudu.
Luk i papricicu poprzite dok luk malo ne uvene, te dodajte piletinu i kikiriki, sve zalijte umakom i kratko prokrckajte dok se sve ne zgusne.
Skuvati pirinac sa malo maslaca.
Tokom leta kad je sezona povrca i laganih jela pravim piletinu sa povrcem, tako sto piletinu prvo proprzim malo sa susamom uvaljanim u senf, a potom dodam razno povrce seceno na trakice ( sargarepa, crvena paprika, kupus, tikvica….sve sto imate u frizideru ), dodam kasiku meda, malo pelata, kasiku jabukovog sirceta, kratko prokrckam i ubacim skuvan pirinac.
KUHANJE.NET
