” ŠTAPIČI SA SIROM ” – KUHANJE. NET
Lijep izgled i još lepši ukus su dovoljni razlozi da se malo potrudite i ovo pecivo umesite sami.
POTREBNO:
Za tjesto:
750 g brašno tip 400
250 g margarina
150 ml mleka
150 ml vode
1 kocka (42 g) svežeg kvasca
4 kašike ulja
2 jajeta + 1 belance (žumance za premazivanje)
1 kašika šećera
1 kašičica soli
Za fil:
300 g sira (srednje tvrdoće)
50 g kajmaka
1 jaje
Priprema:
Testo: U zagrejano mleko i vodu dodajte kvasac, šećer, so, ulje, jaja i sa brašnom zamesite glatko testo.
Ostavite da stoji pokriveno krpom 30 minuta da nadođe.
Premesite ga i podelite na pet loptica. Svaku rastanjite na debljinu od 0,5 cm, premažite margarinom i stavite jednu preko druge. Rastanjite u oblik pravougaonika.
Fil: Sir, kajmak i jaja pomešajte.
Premažite testo, preklopite napola po dužini tako da donji deo testa štrči oko 2 cm pa tu ivicu presavijte ka unutra.
Isecite trake širine 2 cm i uvijte u spiralu, a jedan deo spirala potom ukrug da dobijete ružicu.
Poređajte u pleh obložen pek-papirom, pokrijte krpom i ostavite da nadođe 20 min.
Premažite umućenim žumancetom i po želji pospite susamom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
Gotovo pecivo pokrijte suvom krpom i kada odstoji 10 minuta može se poslužiti.
PRIJATNO:
