Čorba od krastavica – KUHANJE.NET
Hladna čorba od krastavica koja će vas momentalno osvježiti!!
Krastavac je izuzetno zdrav, a salatu od svežeg krastavca savetujemo svima koji misle na svoje zdravlje.
Za pripremu ove ukusne čorbice potrebno vam je:
– 2 krastavca;
– 1 glavica luka;
– 1 čen belog luka;
– 1/2 l bujona;
– 150 g kisele pavlake;
– 150 g jogurta;
– kora i sok od 1 limuna;
– 1/2 kašičice mirođije;
– so i beli biber.
PRIPREMA:
Krastavac oljuštite i isecite na kockice. Luk i beli luk oljuštite pa iseckajte na sitno.
Krastavce, luk i beli luk pomešajte sa bujonom, kiselom pavlakom, jogurtom, limunovom korom i sokom, kao i mirođijom. Začinite solju i biberom.
Čorbu pokrijte i ostavite da odstoji najmanje 4 sata na hladnom. Pre posluživanja još jedanput je dobro promešajte. Po želji je ukrasite pavlakom i grančicama mirođije.
Čorba od krastavaca može da se oplemeni komadićima fileta dimljene pastrmke ili dimljenog lososa nasečenog na rezance. Jednako luksuzna dopuna su i morski plodovi: račići ili škampi koje treba da iseći u obliku leptira i pržiti ih 2 minuta na puteru sa belim lukom.
