ĆUFTE U SOSU OD SIRA I PARADAJZA – BOGATE OKUSOM! 🧀
Ako želite malo drugačiju verziju klasičnih ćufti, spoj paradajza i sira odličan je izbor. Ćufte u sosu od sira i paradajza imaju bogat umak u kojem se spajaju blaga kiselost paradajza i kremasta tekstura sira.
Ovo je jelo koje se može pripremiti u jednoj široj tavi, što ga čini praktičnim za svakodnevni ručak. Ćufte se prvo zapeku, zatim kuhaju u paradajz sosu, a na kraju se dodaje sir koji se lagano topi i povezuje cijelo jelo.
🥣 SASTOJCI
500 g mljevenog mesa
1 jaje
2 kriške hljeba
50 ml mlijeka
1 manji luk
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
2 kašike ulja
350 ml pasirane rajčice
100 ml vode
120 g topljivog sira
½ kašičice origana
1 kašičica šećera
👨🍳 PRIPREMA
Hljeb natopite mlijekom i ostavite nekoliko minuta. Ocijedite ga pa pomiješajte s mljevenim mesom, jajetom, lukom, solju i biberom.
Oblikujte manje ćufte i zapecite ih na zagrijanom ulju sa svih strana.
Izvadite ćufte i u istu tavu dodajte pasiranu rajčicu, vodu, šećer i origano.
Kada sos provri, vratite ćufte. Smanjite temperaturu, poklopite i kuhajte oko 20 minuta.
Zatim preko ćufti rasporedite naribani ili sitno nasjeckani sir. Poklopite i kuhajte još 4–5 minuta dok se sir potpuno ne otopi.
Ako želite blago zapečenu površinu, možete cijelo jelo prebaciti u vatrostalnu posudu i staviti pod gril rerne na nekoliko minuta.
🍽️ POSLUŽIVANJE
Poslužite uz pire krompir, tjesteninu ili svježi hljeb koji će pokupiti sos.
💡 SAVJETI
Birajte sir koji se dobro topi. Mozzarella, gauda ili neki drugi polutvrdi sir mogu dati odličan rezultat.
🧀 ZAKLJUČAK
Ćufte u sosu od sira i paradajza donose poznato domaće jelo u malo drugačijem obliku. Kremasti sir i paradajz stvaraju bogat sos kojem je teško odoljeti.
