Goveđi gulaš – KUHANJE.NET
Meso koje se topi u ustima poput maslaca.Recept za goveđi gulaš
Sastojci:
- 600 g goveđeg mesa
- 600 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- vegeta, biber, so po ukusu
- 2 lovorova lista
- 250 ml soka od paradajza
- 2 kašičice aleve paprike
- peršun, bosiljak po ukusu
- mast ili suncokretovo ulje
Priprema:
Na tihoj vatri prodinstajte sitno seckani crni luk dok ne omekša, blago je propržite sa lukom.
Dodajte meso iseckano na kockice i nastavite dinstanje dok meso blago ne porumeni.
Nalijte meso tako da ih voda tek prekrije i pustite da se polagano krčkaju u poklopljenoj šerpi na tihoj vatri.
U toku kuvanja na svakih 10-15 minuta proverite da li je voda isparila i ako ima potrebe dolijte još vode uz povremeno mešanje.
Kada meso omekša, a voda skoro ispari, dodajte začine po ukusu, sitno seckani beli luk i sve promešajte.
Dodajte alevu papriku, lovorov list, peršun i bosiljak po ukusu, nalijte gulaš sokom od paradajza, vodu dolijte po potrebi, promešajte i ostavite gulaš da se polagano krčka na tihoj vatri uz povremeno mešanje.
Kada voda ispari, a od luka se napravila kaša, gulaš je gotov
. Ako mislite da gulaš nije dovoljno gust, u gulaš dodajte kašiku brašna uz kratko mešanje kako bi gulaš postao gušći.
Goveđi gulaš poslužite topao sa makaronama ili krompir pireom.
Prijatno!
