Krompir gulaš – KUHINJA.NET
Klasičan recept za ručak.Donosimo vam recept za gulaš.Ako volite ručak na kašiku, a da se ne kuva dugo, ovaj gulaš se sprema lako i brzo.
POTREBNO:
– 300 gr teleće šnicle
– 2-3 kom mrkva srednje veličine
– malo korijena celera i peršuna
– list i grančice celera i peršuna
– 3-4 krompira srednje veličine
– po želji so/vegeta, mljeveni biber
– 1 supena kašika paradajz pirea, ili svježi paradajz
PRIPREMA:
Meso isjeći na kockice.
Ja pošto ne volim masno i meso sa žilicama, koristim čistu teleću šniclu. Ko voli nek stavi ono šareno.
Može i neko drugo meso, ali ako je junetina – onda se treba ipak malo više skuhati, jer će se desiti da vam ostane tvrdo.
U dublju tavu staviti ulje i na zagrijano ulje staviti meso.
Izdinstati dok ne promijeni boju sa svih strana.
Dodati mrkvu i peršun isječeno na tanke kolutove, i celer isto sitno isjeći.
Dodati grančice peršuna i celera.
Pobiberiti, staviti začine i još malo dinstati.
Kad se počne lijepiti za tavu dodati samo malo vode i pustiti da lagano krčka.
Sve ovo raditi na laganoj vatri.
Na kraju dodati supenu kašiku paradajz pirea, ili pelata ili jedan svježi paradajz, oguljen i isječen na sitno.
Kad je meso skoro mekano dodati krompir isječen na komade.
Izmiješati i još malo dinstati.
Sve ovo preliti sa toplom vodom i ostaviti da krčka dok voda ne uvri, a krompir upije sve i bude skuhan.
Provjeriti još jednom je li slano i ako treba dosoliti.
Dodati list sjeckanog peršuna na kraju.
Naravno da prije dinstanja mesa treba izdinstati luk, ko voli nek doda i bijelog
PRIJATNO!!
