” Krompir knedle ” – KUHANJE.NET
SAVRSENE KROMPIR KNEDLE (KOJE SE NE RASPADAJU) I GOTOVE SU ZA 20 MINUTA!
POTREBNO :
- 800 g krompira
- so
- 100 g brašna
- 2 žumanca
- biber
- muskatni oraščić
- 200 g mljevenog telećeg mesa
- 30 g svježeg začinskog bilja (npr. majoran, estragon, peršun)
- 200 g rendanog ementalera
- zelena salata, bosiljak
PRIPREMA:
- Krompir (200gr) oguliti, oprati i fino izrendati. Preostali krompir skuvati u dosta slane vode, ocjediti ga, pa ispasirati.
- Ohlađeni pire od krompira dodati sirovom izrendanom krompiru.
- Brašno prosijati, pa dodati krompiru zajedno sa žumanjcima.
- Sve pikantno začiniti solju, biberom i muškatnim oraščićem.
- Meso pomiješati sa začinskim biljkama.
- Od tijesta sa krompirom oblikovati 8 knedli, pa svaku napuniti sa malo mljevenog mesa.
- Knedle kuvati 10 minuta u dosta ključale slane vode. Rernu zagrijati na 200 stepeni.
- Knedle izvaditi i ocjediti.
- Servirati na vatrostalnom tanjiru, posuti sirom i zapeći u rerni oko 10 minuta.
PRIJATNO!
